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买了一台空气炸锅 ， 迫不及待的想要试试冬天最爱的烤红薯 ， 但以前没用过空气炸锅烤红薯 ， 只操作过烤箱 ， 不知道这空气炸锅烤红薯需不需要翻面呢？空气炸锅烤红薯需要翻面吗最好是翻面操作 ， 红薯会更好吃 。
空气炸锅烤红薯并没有明确要求一定要翻面 ， 但为了保证红薯在空气炸锅里面两面受热均匀 ， 糖分流出的更加充分 ， 口感更好 ， 建议烤制过程中在180度加热10分钟以后进行一次快速翻面的操作 ， 让置于底部的红薯那一面换到上面来充分加热 ， 这样红薯就会变得更加软糯好吃 。
空气炸锅烤红薯需要放烤架吗【空气炸锅烤红薯需要翻面吗 用空气炸锅烤红薯需要放油吗】 根据情况决定 。
1、空气炸锅不是烤箱 ， 它里面有一个单独可方便推拉使用的炸篮 ， 食物的制作只需放入炸篮里即可 ， 无需多放一个烤架 ， 另外空气炸锅为了避免烤红薯后的红薯糖汁沾在炸篮上 ， 还会垫上一层锡纸或油纸 ， 以方便清洗处理 。
2、想要进行双层烤制食物 ， 也可以在空气炸锅炸篮里再增加放置一个烤架 ， 进行上下两层的烤制 ， 但一般没必要 ， 而且烤制双层的食物 ， 最好是选择食物烤制时间差不多的 ， 避免受热不均导致食物没熟或不好吃 ， 和直接将这些食物放在空气炸锅中差不多 。
用空气炸锅烤红薯需要放油吗根据情况决定 。
1、如果是没有削皮的红薯 ， 整个红薯烤制的话 ， 无需放油 ， 调节好温度和时间 ， 大约是200度30分钟 ， 个头较大的红薯 ， 时间相对更久一点 ， 等时间到了红薯就烤好了 ， 非常方便 。
2、但若是烤红薯条或红薯片这种 ， 由于红薯已经去皮 ， 直接加热会流失食物中的水分 ， 导致口感发干 ， 建议想要口感好一点的话 ， 可以放油 ， 这样可以保留红薯内部的水分 ， 从而使口感变得外表焦脆 ， 内里香软好吃 。
空气炸锅烤红薯太干了怎么办1、选择适合烤制的红薯 部分红薯并不适合烤着吃 ， 因为里面的糖分不高 ， 水分也不多 ， 更适合蒸煮食用 ， 而烤着好吃的红薯要选择烟薯 ， 这样做出来的烤红薯不干 ， 香软甜蜜 。
2、配合锡纸使用 用锡纸包裹红薯烤 ， 可以很好的保留红薯当中的水分不流失 ， 还能让热度均匀的散发到红薯的表面 ， 让难熟的红薯也能够很快的熟透 ， 这样烤出来的红薯也不干 ， 还熟得快 。
3、蒸煮等方式加工 已经被空气炸锅烤得水分比较干的红薯 ， 为了改善口感只能回锅进行蒸煮后再吃了 ， 或是将红薯捣烂成泥 ， 在里面加一些牛奶、酸奶等 ， 做成红薯泥甜点等食用 ， 味道也不错 。
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