文章插图
1、将干蚝和菜干分开浸泡大约1小时后洗干净备用 。因为干蚝和菜干在晒干的过程中可能混入沙子，所以浸泡的时候多换几次水 。其中，菜干要切成数段 。把黄豆和干无花果用水浸泡约小时候后洗干净备用 。
【晒干的生蚝怎么做好吃 晒干的生蚝如何做】2、将鲜猪排洗干净，放入清水开大火焯水，去掉血水和杂质 。
3、将生蚝、菜干、黄豆、无花果放入煲中，加入清水，水面约高于食材5至10公分为宜，使用大火煮开之后，转用中火煮约1小时后改为小火进行煲制大约1.5小时关火，然后放入掉调味就可以食用了 。
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