4油茶的做法油茶的做法如下：
主料：面粉2斤、花生200克、瓜子仁200克、芝麻100克、盐适量、食用油适量、五香粉1勺 。
1、锅里烧开水 ， 铺上一层粗布 ， 放入干面粉 ， 扎些小孔 ， 更容易受热 ， 盖上锅盖 ， 蒸至冒气后 ， 转中火蒸30分钟 。
2、准备瓜子仁 ， 花生 ， 白芝麻（黑白均可） 。
3、瓜子仁小火炒熟 。
4、花生小火炒熟 。
5、芝麻小火炒香 。
6、分别放入料理机打碎 ， 不能打成末 ， 要小颗粒才有口感 ， 所以不适合破壁机 ， 家用料理机就可以 。
7、蒸熟的面粉趁热全部捏碎捏散 。
8、起锅烧油 ， 油是可多可少 ， 多少都能用完 ， 自己酌量吧 。
9、倒入面粉快速翻炒均匀 ， 改小火 。
10、放入打碎的芝麻 ， 花生 ， 瓜子仁 。
11、加入盐2勺盐 。
12、1勺五香粉 。
13、好翻炒至变成微黄色 ， 整个屋子都是香味 。
14、盛入2勺放入碗里 ， 放入开水冲泡 ， 搅拌均匀就可以喝了 ， 做早餐方便又快捷 。
15、最后就完成了 。
5油茶怎么做【油茶】
食材：花生米2把、黑白芝麻个1把、核桃仁1把、盐1勺、花椒粉1勺 。
做法：
1、准备好花生米 ， 核桃仁 ， 黑白芝麻 。（食材可以随意搭配） 。
2、花生米和核桃仁 ， 锅中不用加油 ， 直接倒入锅中 ， 小火慢炒至表皮酥脆 ， 里面微黄关火 ， 盛出放凉 。
3、再把黑白芝麻小火煸炒变色 ， 炒熟盛出 。
4、晾凉的花生末核桃 ， 用手揉搓掉皮 ， 压成颗粒备用 ， 压成细末也可以 ， 吃的时候有颗粒感更好 。
5、准备1大碗面粉 ， 炒锅烧热 ， 转小火 ， 加入面粉 ， 不停的翻炒 。
6、小火翻炒至微黄 ， 炒松散 ， 不要炒糊 ， 不停的翻拌 ， 慢慢会有浓郁的面香味 ， 再加入碾碎的花生 ， 核桃仁 ， 芝麻翻炒均匀5分钟左右 。
7、最后再加盐 ， 花椒粉翻炒匀均即可 。
8、香味扑鼻而来 ， 碗中舀两勺炒油茶 ， 放入掰成段的麻花 ， 直接兑入适量热水就可以做一碗 ， 黏稠顺滑 ， 太好喝了 。
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