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为了生蚝保鲜 ， 通常都会放冰箱里冷冻 。但是看着冻生蚝 ， 冻得硬邦邦的 ， 还得先化开才能清洗做菜 。真是让人头疼 ， 那么应该怎样处理冷冻带壳生蚝呢？
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【怎样处理冷冻带壳生蚝 冷冻全壳生蚝怎么解冻】怎样处理冷冻带壳生蚝
处理冷冻带壳生蚝第一步是要先自然解冻 ， 等解冻了再去壳用水进行清洗 。把生蚝放入净水中 ， 用钢丝球把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净 。里面的肉用净水冲干净 ， 然后把黏浊物弄掉 。清洗当中 ， 可以滴入适量的植物油 ， 比较容易清洗干净 。
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虽然带壳生蚝放入冰箱冷冻区保存是可以的 ， 但建议不要冷冻保存 。因为冷冻区的温度过低 ， 时间一长的话 ， 不仅生蚝肉接受不了低温 ， 内部结构遭到破坏 ， 会出现冻坏的情况 ， 还会降低生蚝的食用口感 ， 没有那么鲜美的生蚝香味 。
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