文章插图
1、主料：黄米粉500克、豆沙200克 。
2、辅料：豆油200毫升、水50毫升、碱10克 。
3、黄米面加水搅拌成均匀颗粒状 ， 加入面碱和成面团 。
4、红豆沙馅可以买现成的也可以自己做 。我是买的现成的 。
5、从面团上揪下来小面团 ， 按扁后放入豆沙馅然后封口 ， 把面团揉成圆球再摁扁 ， 大约1厘米厚度就可以 。
【老式油炸糕的做法 老式油炸糕怎样做】6、热锅烧油 ， 小火 ， 将做好的饼放入油中炸 ， 因为黄米面很黏 ， 用不粘锅更好一些 ， 如果用普通的铁锅也可以 ， 就是把面饼放入油中先不要动 ， 稍微炸1分钟再用铲子翻面 ， 也不会粘锅的 。
7、两面都炸过了就可以出锅 。
推荐阅读
- 生日蛋糕保存技巧 怎么存放蛋糕
- 春节期间饮食禁忌 春节饮食禁忌
- 青菜年糕简单做法 青菜年糕的营养价值
- 刚买回来的年糕要洗吗？
- 能泡茶也能做糕点「茶叶可以做糕点吗」
- 咸蛋黄芋泥古早蛋糕的做法 怎样做咸蛋黄芋泥古早蛋糕
- 腰果怎么做糕点 这样做的最好吃
- 无油炸泰式春卷的做法 教你无油炸泰式春卷的做法
- 不开裂不回缩酸奶纸杯蛋糕的做法 不开裂不回缩酸奶纸杯蛋糕怎么做
- 方形生日蛋糕做法 方形生日蛋糕怎么做