相比艾尔啤酒，拉格啤酒的市场覆盖面更广 。由于发酵温度较低，其发酵时间也更长一些，之后还会经过很长一段时间的低温熟成 。拉格啤酒通常口感会比较脆爽干净，酒精度较低 。以下是拉格啤酒的几种常见类型：
1、淡色拉格
淡色拉格啤酒（Pale Lager）是全世界范围内生产销售最多的啤酒，通常呈浅金黄色，酒体清瘦，一般有啤酒花带来的苦味 。这种风格下更具有代表性的就是捷克的比尔森啤酒（Pilsner），它起源于 17 世纪捷克的比尔森 。这种啤酒口感清爽，苦味较重 。日常生活中，大家喝的喜力（Heineken）、嘉士伯（Carl *** erg），或国产的青岛、雪花等都属于比尔森啤酒，只不过他们是精简版的美国工业化风格 。
4啤酒的酿造工艺有几种啤酒的酿造工艺有:麦芽制造，麦芽汁制造，前发酵，后发酵，过滤灭菌，等工艺制造 。
5啤酒的生产流程是什么啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程 。
1、麦芽制造：
糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合 。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器 。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖 。
2、啤酒酿造：
糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度 。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，维持在适于糖化（作用的温度（62～70℃），以制造麦醪 。
发酵：绝大部分酵母沉淀于罐底 。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐 。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟 。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天 。
3、啤酒灌装：
包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式 。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品 。
扩展资料：
饮酒“三不吃”
1、不吃榴莲
榴莲含有硫的化合物，这种物质可以或者使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上，也就是说不克不迭把酒精完备代谢成对人体无害的乙酸 。榴莲可抑制乙醛脱氢酶的产生，吃榴莲再饮酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒 。
2、不吃海鲜
“海鲜就酒，说走就走”，海鲜中含有大量的嘌呤醇，可激发急性痛风，酒精有活血的浸染，会使患痛风的几率加大，所以，饮酒时不克不迭吃海鲜 。
3、不吃凉粉
凉粉也是大部分人喜爱的一道“下酒菜”，但是其在加工进程傍边要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的浸染，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停顿时间，是以增加人体对酒精的接管，同时也增加了酒精对胃肠的抚慰，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停顿时间，促使人醉酒，毒害健康 。
参考资料来源：百度百科：啤酒
关于啤酒的工艺分类的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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