大家好，小编来为大家解答食物过了保质期还能吃吗这个问题，过保质期的食物还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1食品超过保质期，还能食用吗？在日常生活中，有的时候买了零食忘记吃，稍不留神零食就过期了 。有的人本着不想浪费的原则，不舍得扔掉，在零食过期之后还是依旧把过了保质期的食物吃完了，有的时候食物过了保质期会变质，有的时候却没有变质，吃了也没事 。那么食物超过了保质期，到底还能不能食用呢？
【食物过了保质期还能吃吗「过保质期的食物还能吃吗」】一、食物过了保质期还能吃吗
保质期也叫做更佳使用期，指的是食品标签上指明的储存条件下，保证品质的期限，是商家向消费者做出的保证，保证在标注时间以内产品的质量是非常好的，但是并不意味着过了这个期限，产品就一定会发生质变 。如果过期的食物发生了变质的话，那就不能吃了，因为会对身体造成危害，但是如果过了保质期的食物没有变质，就是说明过了保质期的食物，短期内还是可以吃的 。例如我们日常生活中经常买的袋装饼干面包，过了保质期之后口味和气味都没有发生变化，所以是可以吃的 。
二、要观察食物
过了保质期的食物到底能不能吃？要看食物整体的形态有的食物，即使是在保质期以内，如果发生了胀气或者漏气等情况也是不能吃的 。但是有些过了保质期的食物依旧完好无损，里面的气味和味道都没有发生改变，所以在短期内还是可以食用的 。所以过期了的食物到底能不能吃？还是要根据食物本身而定 。
三、吃过期食品的危害
中国人都有勤俭节约的美德，不喜欢浪费，所以很多时候食物过期了之后，消费者都会觉得只要没有发霉就可以吃，不可以浪费 。其实有些食物表面上看起来完好，其实里面已经腐烂变质了，并且一些食物如果放置时间长了的话，里面就会有很多的微生物和有毒物质，消费者吃了之后对身体是非常不好的，有些毒素甚至会对人体的呼吸和神经系统造成威胁，所以食物如果超过了保质期的话，尽量还是不要吃 。
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2食物没开封但过期了还能吃吗？不能 。
过期食品不应当使用，以免食物过期导致腐败变质，对肠道产生影响导致腹泻、腹痛、恶心等症状出现，影响到健康 。在食用食品前，要查看包装的有效期和生产日期，不要食用过期食品，如果是真空包装的食品有膨胀现象也应当避免食用 。
扩展资料：
食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化 。
过了保质期的食品，也不一定就意味着不能再食用了，这就好比机器过了保质期，虽然也能用，但是风险加大了 。但大家不要食用过期食品，因为即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期，大家要格外注意 。
参考资料来源：百度百科-保质期
3过了保质期的食物，真的就不能继续吃了吗？货架期，也称为更佳食用期，是指在规定的保存条件下，能够保持食品优良品质的时期 。超过保质期短时间吃没问题，但是质量降低 。超过保质期可能会变质 。还有一个概念:保质期超过了就不允许出售或食用 。
至于食品的保质期，有些朋友可能还没有彻底了解，可能认为过了保质期，食品就相当于【有毒食品】，这是相当偏差的认识 。其实所谓的【食品保质期】是指生产者提供的产品的更佳食用期 。在此期间，食品的风味、口感、安全性等方面符合《食品安全法》的有关规定 。【过期食品】是指产品的风味和口感超过了产品设定的标准，但并没有变得不安全 。所以过了保质期的食物和有害的食物是不一样的 。正确判断食品是否变质后，有些食品过了保质期仍可食用 。
在食品的生产、加工和储存过程中，如果不注意被细菌和真菌感染，就会造成食品腐败变质 。因此，如果你继续吃这种食物，可能会给你的健康带来不利影响 。一般来说，要识别食物是否变质，我们可以简单地从视觉、嗅觉和味觉等方面进行检查 。例如，如果你在视觉上看到食物发霉了，或者食物的颜色发生了变化，出现了斑点，与以前的颜色有很大不同，那么这种变质的食物一定不能吃 。
货架期只是食品的更佳食用期和更佳风味期，基本上和货架期是一个意思 。所以过了保质期，不代表变质不能吃，只是味道可能不如以前了 。
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