雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤 。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用 。
参考资料来源：百度百科--雪莲果
参考资料来源：人民网--口干咽燥，来碗“三雪”润燥甜汤
文章插图
4雪莲果怎么吃？有什么禁忌？比如不能和什么食物同吃雪莲果的吃法：
1、从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；
2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；
3、可根据各地饮食习惯，*** 出各式菜肴，也是不错的烹调方式 。
【吃雪莲果的注意事项，吃雪莲果前不能吃什么】4、现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味 。
禁忌：
1、忌与高蛋白同食
（1）蛋白类食物在食用之后需要经过胃酸奶、胰液等消化分解，再经过肾脏和肝脏进行代谢才能转化为人体内部的蛋白质，整个过程对胃肠道的功能要求都很严格 。
（2）雪莲果属于大寒性的水果，在食用之后会引起脾胃的虚寒，降低胃、胰腺、肠道的功能，减少消化液的分泌，影响蛋白质的消化吸收，也会因此引起腹泻 。
2、忌与寒性食物同食
我国中医将人分为寒性体质和热性体质，食物也相应的被分为寒性食物和热性食物 。雪莲果就属于寒性食物，而且还是属于大寒类的水果 。因此，在食用雪莲果的同时不宜食用其他寒性的食物 。
3、吃雪莲果要注意
（1）雪莲果属于大寒水果，不适合大量的食用，食用过多会引起脾胃虚寒，会出现严重的腹泻现象 。
（2）部分人还会对雪莲果表现出过敏反应，雪莲果的过敏症状有腹泻，心跳加速、代谢性酸中毒、血压下降等 。
雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症 。少数人对雪莲果有过敏，过敏者症状为：腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克 。
5吃雪莲果的禁忌是什么?吃雪莲果时应注意，胃寒者应少吃 。
雪莲是好东西，在降血脂等方面有比较好的疗效，但雪莲的寒性很大，一般人就不能长期服用，如果是胃寒者，就更应该少吃一点，以免对身体造成伤害 。
扩展资料：
雪莲果的作用
常吃雪莲果可降血糖 。低聚果糖是雪莲果中的主要保健成分之一，这种物质是肠道内双歧杆菌繁殖所需的更佳营养成分，可以促进双歧杆菌的增殖，进而调理肠胃健康，提高身体免疫力 。
雪莲果含有丰富的矿物质及大量可溶性纤维，而且是名副其实的低热量、低糖分食物，特别适合糖尿病人和减肥者食用 。
参考资料来源：人民网-养生警惕：雪莲能进补 胃寒者少吃
人民网-糖友秋季吃什么？ 常吃雪莲果助降糖
6吃雪莲果的禁忌是什么？吃雪莲果的禁忌是：
1、忌与高蛋白同食
雪莲果属于大寒性的水果，在食用之后会引起脾胃的虚寒，降低胃、胰腺、肠道的功能，减少消化液的分泌，影响蛋白质的消化吸收，也会因此引起腹泻 。
2、忌与大寒类食物同食
我国中医将人分为寒性体质和热性体质，食物也相应的被分为寒性食物和热性食物 。雪莲果就属于寒性食物，而且还是属于大寒类的水果 。因此，在食用雪莲果的同时不宜食用其他寒性的食物 。
3、忌大量食用
雪莲果属于大寒水果，不适合大量的食用，食用过多会引起脾胃虚寒，会出现严重的腹泻现象 。因此在食用雪莲果的同时不宜食用其他寒性的食物，肠胃不好者慎食 。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状 。
4、少见过敏者中毒症状
腹泻代谢性酸中毒心率加快但血压下降重者脱水低蛋白血症意识障碍甚至休克 。
扩展资料
主要价值
雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品 。它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和8种人体必需氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品 。
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