2、炒锅置旺火上,放入色拉油烧至七成热 , 下鳝片炒至断生捞出 。锅内留少量油,下豆瓣、泡椒、姜片、蒜片炒出香味 , 加入清汤、料酒、味精、胡椒、精盐,再加入鳝片、魔芋片、泡姜颗;烧至鳝片粑软魔芋入味时,勾入水豆粉推转加葱节起锅,盛入汤盆内 , 撒上干辣椒节 。
3、另锅掺入少量色拉油、用旺火烧至七成热,起锅淋于干辣椒节上即可 。
枸杞红枣煲瘦肉食材:枸杞子10克 , 红枣10枚 , 猪瘦肉300克,清汤700克,姜10克 。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克 。
制法:
1、枸杞子洗净,红枣去核洗净浸泡,姜切片,猪瘦肉切成蚕豆丁大小氽水待用 。
2、净锅上火,放入清汤、姜片、红枣、枸杞子、猪肉,大火烧开转小火炖30分钟调味即成 。
功效:大枣维生素C含量相当丰富,可补五脏、止虚痨损,对因脾虚所致的食少、阴虚所致的妇女内脏燥热有一定的食疗作用 。
花生猪蹄汤食材:猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克,爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片
制法:
1、猪蹄治净切成块氽水,依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;
2、加入莴苣片 , 关火后15分钟后即可食用 。
小诀窍:建议乳汁稀少者连续食用3天或隔日一餐,若乳汁没有明显改善请寻找其他原因 。
蜜豆鱼片食材:鲩鱼肉200克,蜜豆150克,红萝卜10克 , 生姜10克 。花生油30克,盐10克,味精10克,白糖2克,湿生粉适量,麻油5克 。
制法:
1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切片 , 鲩鱼肉去皮,用刀背砍成泥,加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶,放入平锅内把鱼胶铺干,用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片 。
2、烧锅下油 , 放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生 。
3、蜜豆炒至断生后,再加入煎鱼片、味精、白糖同炒,用湿生粉勾芡,淋麻油即成 。
产妇应该吃的水果香蕉 香蕉中含有大量的纤维素和铁质,有通便补血的作用 。坐月子期间,产妇常常发生便秘 。产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血 。需要注意的是,不宜吃得太多,以半条为宜,特别是月子的前几天,可以先在水中温一温再吃 。
橘子 橘子中含维生素C , 维生素C能增强血管壁的弹性和韧性,防止出血 。产后出血较多 。在这时候吃些橘子,将有助于防止产后继续出血 。另外,橘核、橘络还有通乳作用 。
桂圆 桂圆味甘、性平、无毒,入脾经心经,为补血益脾之佳果 。产后体质虚弱的人,适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉,既能补脾胃之气,又能补心血不足 。
苹果 苹果味甘、酸、性平 , 有补心益气、止渴生津、和血润肝、解毒除烦、健脾和胃等功效 。
奇异果 奇异果味甘性冷,维生素C含量极高 , 有解热、止渴、利尿、通乳的功效 , 常食可强化免疫系统 。对于剖腹产的恢复有利 。
葡萄 味甘酸,性平 。有补气血、强筋骨、利小便的功效 。因其含铁量较高,所以可补血 。制成葡萄干干后,铁占比例更大 , 妇女产后失血过多,可以葡萄作为补血圣品 。
菠萝 味甘酸,性平 。有生津止渴、助消化、止泻、利尿的功效 。富含维生素B1 , 可以消除疲劳、增进食欲,有益于产妇产后恢复 。
橄榄 味甘,略酸涩 , 性平 。有清热解毒、生津止渴之效 。孕妇及哺乳期妇女常食橄榄,可使宝宝更聪明 。
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