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银耳营养丰富 ， 嫩滑甘甜 ， 含有多种氨基酸、维生素 ， 不仅营养美味 ， 还能润肺止咳 ， 那么 ， 银耳和什么一起煮润肺呢？冰糖+银耳银耳中含有多种氨基酸、维生素及矿物质 ， 还含有大量的海藻糖、甘露糖醇等有效成分 ， 具有较高的营养价值 ， 中医认为 ， 银耳性平、味甘 ， 有补肺益气、养阴润燥的功效 ， 而冰糖能补中益气、和胃润肺 ， 两者一起炖汤喝 ， 可用于脾胃气虚、肺燥咳嗽等症状 。
冰糖银耳羹 原料
银耳、冰糖、枸杞、红枣 。
做法
1、银耳洗净泡发 ， 撕成小块 ， 备用；
2、将银耳放入锅中 ， 加适量水 ， 大火煮开；
3、加入冰糖、枸杞和红枣 ， 用小火炖煮；
4、至汤粘稠 ， 搅拌均匀 ， 即可 。
银耳+雪梨雪梨中含有大量的维生素C、维生素A、糖类、有机酸、膳食纤维等 ， 还含有丰富的钙、锌、铁、钾等矿物质 ， 雪梨性凉 ， 味甘、微酸 ， 具有生津、润燥、清热化痰的功效 ， 雪梨和银耳炖汤喝 ， 不仅营养丰富 ， 还能润肺止咳、清热化痰 。
雪梨银耳羹 原料
银耳、雪梨、枸杞、红枣 。
做法
1、将银耳洗净浸泡 ， 去除杂质 ， 撕成小块；
2、将银耳放入锅中 ， 加水烧开 ， 转中火炖煮；
3、将雪梨洗净切块 ， 放入锅中 ， 小火炖煮；
4、加入冰糖、枸杞等 ， 炖15分钟左右 ， 即可 。
银耳+百合百合性寒、味甘 ， 有养阴润肺、清心安神的功效 ， 常用于阴虚久咳、失眠多梦、精神恍惚等症状 ， 百合和银耳都含有多种营养物质 ， 尤其富含氨基酸、维生素 ， 有较高的营养价值 ， 两者搭配食用 ， 能为机体补充多种营养 ， 还能润肺、清热、安神 。
百合银耳汤 原料
银耳、莲子、百合、枸杞、冰糖 。
做法
1、银耳洗净 ， 用冷水泡发 ， 撕成小块；
2、莲子洗净 ， 用温水泡发 ， 去掉内芯；
3、银耳煲1小时 ， 加入莲子 ， 莲子软后加入百合、枸杞；
4、加入冰糖 ， 继续煮15分钟 ， 即可 。
川贝+银耳【银耳和什么一起煮润肺 哪些人不宜用银耳止咳】 川贝是常见的一味止咳药材 ， 性微寒、味苦 ， 有清热润肺、化痰止咳的功效 ， 而银耳能滋补生津、润肺止咳 ， 两者一起炖汤喝 ， 既可以改善口感 ， 又能增强药效 。
银耳川贝莲子汤 原料
银耳、莲子、川贝、冰糖 。
做法
1、莲子洗净 ， 浸泡约2小时 ， 备用；
2、将银耳洗净 ， 放入水中泡发 ， 撕成小块；
3、将莲子、银耳、川贝、冰糖放入锅中；倒入清水；
4、大火煮开 ， 转小火炖煮 ， 即可 。
哪些人不宜用银耳止咳风寒咳嗽者 。
银耳性平、味甘 ， 有养阴润燥、润肺止咳的功效 ， 其常于雪梨、川贝、百合等食材搭配炖汤 ， 这些食物虽有止咳的功效 ， 但是性质寒凉 ， 若风寒咳嗽者食用 ， 可能会增加体内的寒凉之气 ， 从而加重病情 。以上止咳药膳 ， 仅适用于肺虚久咳、阴虚久咳及肺热燥咳等 。
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