大家好 ， 关于苦瓜跟生姜很多朋友都还不太明白 ， 不知道是什么意思 ， 那么今天我就来为大家分享一下关于生姜和苦瓜的相关知识 ， 文章篇幅可能较长 ， 还望大家耐心阅读 ， 希望本篇文章对各位有所帮助！
1生姜和苦瓜能泡水喝吗是不可以泡水喝的 。苦瓜性寒凉 ， 味苦 ， 可以清热降火；生姜 ， 性辛散 ， 可以祛风寒 ， 止呕；干姜 ， 性温热 ， 可以温中暖胃；两个相反的是不能一起泡水喝的 。
基本介绍：
1、生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎 ， 高40～100cm 。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜 。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药 。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效 。
2、苦瓜（学名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属植物 ， 一年生攀援状柔弱草本 ， 多分枝；茎、枝被柔毛 ， 叶片轮廓卵状肾形或近圆形 ， 上面绿色 ， 背面淡绿色 ， 脉上密被明显的微柔毛 ， 叶脉掌状 ， 雌雄同株 ， 果实纺锤形或圆柱形 ， 花、果期5-10月 。
扩展资料
苦瓜的主要价值：
1、营养
清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热 ， 排除体内毒素 。苦瓜更好的吃法还是凉拌 。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 。如果用清炒的 *** ， 会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失 ， 而且清炒后油的含量比较高 ， 人们食用后会摄入较多的油脂 ， 不能起到清凉败火的作用 。
养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力 ， 使皮肤变得细嫩健美 。用鲜苦瓜捣汁或煎汤 ， 对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾 ， 皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷 ， 可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子 ， 将苦瓜切片试擦身上的痱子 ， 可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食 ， 可散热解暑 。
降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品 。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质 ， 有明显的降血糖作用 。中医认为 ， 苦瓜性味甘苦寒凉 ， 能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒 ， 能清热滋阴、止渴利尿 。两者合用 ， 清热滋阴 ， 适用糖尿病偏于胃阴虚有热者 。
养血滋肝：苦瓜味苦 ， 生则性寒 ， 熟则性温 。生食清暑泻火 ， 解热除烦；熟食养血滋肝 ， 润脾补肾 ， 能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气 。尽管夏天天气炎热 ， 但人们也不可吃太多苦味食物 ， 并且更好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜） ， 这样可避免苦味入心 ， 有助于补益肺气 。
2、药用
苦瓜根、藤、叶及果实：苦 ， 寒 。清热解毒 ， 明目 。用于中暑发热 ， 牙痛 ， 泄泻 ， 痢疾 ， 便血 。
【佤药】介耸：果实治烦渴 ， 眼赤疼痛 ， 痈肿丹毒 ， 恶疮 。花治胃气痛 ， 眼疼；叶治丹火毒气 ， 恶疮结毒 ， 杨梅疮 ， 大疔疮《滇省志》 。
【基诺药】阿能歌尻：叶、藤治肝炎 ， 热病烦渴 ， 暑 ， 痢疾；外治蛇虫咬伤《基诺药》 。
【畲药】苦瓜：苦瓜捣烂 ， 绞汁治热痢 。
【侗药】散鬼拱（sanglGueelGaemc）：根治霍乱呕吐 ， 腹泻 ， 痰痢 ， 急性肠炎 。
【傣药】麻坏（西傣）：果实、叶治久病频渴 ， 咽喉脓肿 ， 疔疮疽肿《滇药录》、《版纳傣药》、《傣药录》 。
3、食用
苦瓜果味甘苦 ， 成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料 ， 可供全年饮用 。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等 。只要消除苦味 ， 将会有更多人习惯饮用 。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品 。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成 。
参考资料
人民健康网——白领夏季养生 补充4种营养消暑又滋补
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