5、刺嫩芽，属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽 。嫩芽为食用部分，食用 *** 多样 。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王” 。深受国内外广大消费者的称赞 。可称得上是“美味山珍” 。刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分 。
6在农村你吃过的野菜有哪些？说起小时候吃过的野菜，记忆最深刻的就是这三个，之一个老家叫麻丰菜，经常当作凉拌菜吃，记忆最深刻的就是老爸最喜欢用蒜泥做这道菜，加一个青椒，很美味 。第二个是面条菜，到现在还有很多饭点能吃到这些菜，一般都是蒸着吃，在就是晒干了冬天包饺子吃 。第三道就是小时候吃的最多的，这道菜马路边到处走，经常家里午饭做面条没有青菜，就是他做青菜叶子，而且每次面条里有它就会把面条剩下，把菜叶子吃了 。长大后其实还是挺怀念小时候好的一些吃过的野菜，慢慢就越来越少了 。
小时候在农村会有很多野菜，那个时候吃着也香 。现在想想都想留口水：凉拌马齿笕，清炒红薯叶（梗），蒸野菜，槐花包子，榆钱窝窝，蒲公英蘸大酱等等 。
那个时候都是就地取材，也是比较新鲜，吃着也安全放心 。很多野菜一开始我也不知道，甚至不敢吃 。爷爷奶奶都是苦过来的人，说这些野菜可都是好东西，当年连草根树皮都吃呢 。所以爷爷奶奶特别喜欢吃野菜 。
凉拌马齿笕，这个菜长的和一种叫做“马凤仙”的花一样，小时候我还有时候分不清呢 。记得之一次奶奶从地里弄回来不少，我说你弄那么多野草干啥 。奶奶笑着说，这可是好东西，今天吃这个 。我没说啥，怯怯的跑开了 。
那个时候自己也是孩子，都有好奇心，还是跑到奶奶家想看看能不能吃 。奶奶给我夹了一筷子让我尝，然后呢非常好吃，那天吃了很多 。从此便喜欢上野菜了 。
红薯叶不陌生，以前经常用面蒸红薯叶吃，用蒜泥拌着非常好吃 。红薯梗放辣椒，放上块猪油清炒，我能吃一大碗 。非常脆嫩，很好吃呢 。我记得以前那个叶子上还长一种虫子，类似于“豆虫”之类的，据说也可以吃，但是不敢吃 。
蒸野菜这个不陌生，春天的时候拿上小铲去田地里找野菜 。好的时候一会就弄一大箩筐，自己弄来的野菜吃着就是香 。着就是所谓的“自己动手，丰衣足食”
槐花包子这个不陌生，我家就有三颗槐树 。每年春天都是槐花香，生吃非常香甜 。槐花包子更好吃，放上点肉或者猪油，包的包子我一顿吃两三个 。我觉得我家的槐树贡献很大，我们可以吃槐花，夏天还可以坐在槐树下乘凉 。
榆钱窝窝，小时候会有很多 。那个时候都不用棍子弄榆钱 。直接上树爬上去一会就弄很多 。回来淘洗下，放点咸盐拌面弄能窝窝，蒸熟就可以吃啦 。现在农村榆树很少了，所以这个也比较稀罕了 。我们现在吃，也只是吃一种味道，一种回忆 。
蒲公英蘸大酱我很喜欢，大酱都是自己家酿的 。我依稀记得做大酱挺不容易的，有很多步骤，而且时间上会有很长过程，但是发酵的大酱非常好吃 。甚至有时候家里没菜，直接馒头蘸酱都觉得好吃呢!
我吃过的野菜应该还有很多，或许是有的没吃几回，我记不清了 。印象中最深刻的就是这些，每到野菜背后都有一个故事 。现在回忆起来觉得，时间过得好快，一转眼自己就长大了 。
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作为一个贵州人，我来说一下我们家乡的野菜有哪些，从小吃过哪些，只记得在奶奶们那个年代，还没有土地，吃着野菜和谷糠还有树皮树根 。现在再穷应该也不至于吃哪些吧！错，还有一些野菜现在是很贵的在集市上有卖，甚至于有些事有钱也买不到的 。
比如，苦草子，蒲公英，枸杞树，马兰头，马齿苋，香椿，茼蒿菜，芥菜，薄荷，鱼腥草，灰灰菜，剪刀菜，茴香，野山笋，野木耳，留心子，魔芋杆，山蘑菇，五加皮，狗牙伴等 。这些都是吃过的，吃过的不记得了也不说了，你们的家乡有些什么野菜分享一下吧！
1.马齿苋 。别名：马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜
2.鱼腥草 。别名：狗心草、折耳根 狗点耳
3.车前草 。别名：车前草、车茶草、蛤蟆叶
4.水芹 。别名：水芹菜，野芹菜
在农村你吃过的野菜有哪些？
我是北方农村人，吃过的野菜比较多的，主要有以下几种：
1，苦苦菜：
也叫苦菜、苦苣菜等，是菊科植物，正式中名叫苣荬菜 。是我吃的时间最长的野菜，从小到现在都在吃，食用部位幼苗和叶，做凉拌菜、做汤、做浆水酸菜等，味道甜带味苦，可食性强 。
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