大家好，相信到目前为止很多朋友对于山药的做法步骤和山药做 *** 不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享山药的做法步骤相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1山药的做法山药蒸丸子
食材：山药 150g、胡萝卜 半根、猪肉馅 300g、蛋清 25g、姜末 10g 、盐 1小勺、料酒 1勺、酱油 1大勺
1 | 将山药去皮切成小块 。上锅蒸熟，捣成泥待用 。
【山药的做法步骤，山药做 *** ？】2 | 将猪肉馅、山药泥一同放入容器 。
3 | 参加蛋清、姜末、料酒、盐混合拌和 。
4 | 倒入酱油顺一个方向，尽可能多的拌和，将肉馅上劲 。
5 | 胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球巨细的肉丸子 。
6 | 将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中 。蒸锅内参加适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可 。
山药馒头
面粉 200克、山药 100克
白糖 20克、酵母粉 3克
牛奶 110克
1 | 将山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，取出，压成泥 。
2 | 把牛奶和酵母粉、白糖拌化开 。
3 | 参加山药化开 。
4 | 倒入面粉揉成面团润滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大 。
5 | 将发酵好面团取出排气搓成长条，分红小剂子6等份，搓成馒头生坯 。
6 | 蒸笼抹上少数油（防粘），放入蒸笼摆放好 。盖上保鲜膜静置15分钟，滚开水放入用大火蒸15分钟 。5分钟后开盖 。
2山药的做法大全家常菜山药汁的做法：
准备用料：山药200克、冰糖10克、水700克 。
步骤一、山药去皮洗净切段 。
步骤二、切好的山药段加入豆浆机内 。
步骤三、加入适量水到刻度线 。
步骤四、豆浆机选择米糊功能，开始 *** 山药汁 。
步骤五、程序结束后，加入少许冰糖调味即可 。
3山药有多少种吃法，该怎么做？山药有许多种吃法；1.酱汁山药，2.山药蒸丸子，3.咸蛋黄焗山药，4. 酥炸山药，5.拔丝山药，6.山药馒头，7. 枣泥山药，8. 养颜清润山药，9.百合羹木耳炒山药等等 。
山药素有‘神仙之食’的美誉，它的营养价值丰富，口感细嫩，是家中的常备食材 。每年秋天都是收获山药的季节，如果总是简单地蒸熟或者是小炒，难免会吃厌，实际上，山药可以算作是食材中的百变女王，入菜、主食、甜点样样都行 。下面分享山药的几种做法！
酱汁山药的做法
主料
淮山一根
副料
韭菜少许、小红辣椒 适量 。大蒜、酱油、生抽、老抽、淀粉、白糖、盐、适量的水 。
【步骤】
1、将山药去皮切成条状，再把山药放入冷水浸泡，洗掉姜汁，这个步骤是为了防止它变色 。
2、锅中加水烧开，放入切好的淮山，煮至约两分钟后捞起装盘 。其实淮山也可以不需煮 。
3、将红辣椒和大蒜一起切碎，，韭菜洗干净切成小段备用 。
4、锅中倒油，放入大蒜和辣椒翻炒均匀 。
5、把山药倒入锅中继续翻炒 。
6、准备一个小碗，将盐、鸡精、生抽、酱油、老抽、淀粉各一勺，再加半勺糖和适量的水，在小碗里搅拌均匀 。
7、将调料倒入炒锅中，再放入韭菜翻炒均匀，炒一至两分钟后关火，出锅装盘 。一盘营养美味的酱汁淮山就做好了！
枣泥山药糕
主料
山药 2根
副料
大枣 10粒
枸杞子 10粒 糖粉 糕粉
【步骤】
1.将大枣洗干净，山药去除表皮，蒸锅上汽后，入锅大火蒸熟 。
2.将蒸熟的山药趁热捣成泥状，并过粗筛，使山药泥更细腻 。
3.加入适量的糖粉和糕粉，使山药泥能结成团即可，沾少许糕粉防粘，将山药泥分成10份 。
4.蒸熟的大枣去皮和核，保证一个大枣为一份馅 。
5.取一份山药泥，在手中拍成小圆饼，包入一个大枣泥 。（如果粘手的话可以使用糕粉做手粉），慢慢捏紧收口，并略整成扁扁的形状，看起来更像一块糕 。
6.重起蒸锅，上汽后放入包好的糕，大火蒸5分钟即可 。
7.蒸好的糕趁热滚上一层糕粉，按上一粒开水烫过的枸杞子 。
【温馨提示】
这款点心成败的关键在于是否入口即化、香甜可口，所以在调制山药泥的时候加入糕粉要适量，只要山药泥能成团即可，糕粉太多口感会硬，至于糖粉的多少就要看自己的口味了，可以边加边尝一尝，当然越甜越好吃，热量也就越高！糕粉就是熟糯米粉，蒸熟或炒熟即可 。
4山药的各种做法山药是生活中很常见的一种食材，其营养丰富口感独特深受很多人的喜欢 。那么山药的做法有哪些呢？下面就让小编带你一起来了解一下吧！
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