本篇文章给大家谈谈酸豆角的腌制 ***，以及酸豆角的腌制 *** 放一年都不坏对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1家庭酸豆角腌制 *** 酸豆角的腌制 ***
1、挑选豆角的时候一定记得不要挑太老的 。把豆角清洗干净，然后晾干 。
2、找一个干净并且没有油的容器清洗干净 。
3、在锅中放两碗水 。八角三颗 。适量的花椒，然后把水烧开 。
4、把豆角切成一段儿的放在清洗干净的容器里，然后放上6克盐 。
5、那烧开的水倒在豆角上面 。
6、水不要装的太满，莫过豆角即可，然后在容器上面封一层保鲜膜 。
7、然后把这个容器放在 。通风干燥的地方发酵等一天之后就可以拿出来 。把水沥干炒一炒就可以吃了 。
酸豆角炒肉末的做法
食材：酸豆角500克、猪肉300克、小米椒三个、适量的姜蒜、花生油适量、盐适量、白酒、生抽、白糖都是要适量 。
1、以上食材准备好 。
2、酸豆角儿在水中泡好，然后认真清洗干净，沥干 。
3、把酸豆角切粒儿 。姜蒜切碎 。小米椒切段 。
4、把瘦猪肉剁成肉末，然后在里面加入适量的白酒，花生油，生抽，盐 。腌制大概15分钟左右 。
5、然后把猪肉上面的肥肉在锅内榨油 。
6、在锅中放入蒜姜爆炒 。然后把腌制好的肉末 。放在锅内，先用大火翻炒，直到肉末变了颜色 。
7、把酸豆角放在锅内 。撒上适量的白糖 。
8、再把小米椒，还有适量的花生油放入锅内爆炒 。在出国前往锅内加适量的生抽用来提鲜 。
9、最后装在盘子里就可以吃了 。
酸豆角炒什么好吃
酸豆角炒肉末、酸豆角炒虾米、腊肉酸豆角、炒饭酸豆角、汤米粉酸豆角、酸豆角烧豆腐、酸豆角炒牛肉粒、酸豆角炒五花肉、肉末酸豆角、酸豆角炒粉丝、清炒酸豆角、酸豆角炒回锅肉 。
酸豆角是一种非常美味可口的食材，它具有独特的风味儿，可以 *** 人的胃，非常的下饭 。所以酸豆角和很多东西放在一块儿炒，都非常的好吃 。
怀孕初期能吃酸豆角吗
酸豆角对于怀孕初期的妇女来说，建议是可以吃的，但要适量，如果在怀孕初期恶心的非常厉害的话，那么还要尽量的控制一下自己的饮食口味要清淡一些 。多吃一些稀饭，饺子之类的为主，孕妇是一类特殊的人群，她们的饮食和我们不一样，她们要非常注重自己平常的饮食，吃一些营养丰富的书 。而对于酸豆角来说，如果在怀孕初期孕妇可以对这些酸豆角 。不太敏感的话，那么建议的是可以适量的吃一些酸豆角 。但是，任何东西吃的太多都是没有好处的 。
文章插图
2酸豆角怎样腌制？人一到了夏天总是想要吃一些可口又美味的小菜，酸豆角的做法并不是特别难 。腌制酸豆角，有两种 ***，简单几步就能做出美味的酸豆角，好吃又容易保存 。大家一定要注意腌制酸豆角的时候不要粘生水和油 。
首先，我们先说用凉盐水腌制的:
到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆 。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了 。切记！切记！）
之一步：买回适量的豇豆洗干净后放入太阳底下将豇豆晒干 。（保留头和尾，要不然腌制后会空心，口感没那么脆）
第二步：将适量水与食盐，八角，一小点花椒，倒入锅里面，开火将水煮开，将水煮开了之后将它晾凉，接着放入辣椒、大蒜、老姜和白酒，将它们全部都放到一个大的坛子当中 。如果大家手里面没有坛子也可以把它们放入到一个大一点的可以密封的容器内 。
第三步：接着将晒好的豇豆放到坛子里面，将坛子密封好了之后放到阴凉通风的位置，几天就可以吃了 。以上就是今天为大家分享的酸豆角的腌制 *** 了 。另外我们将酸豆角腌制好了之后也不要让它进入生水或者是油，更不能用手直接拿酸豆角，这样都会让酸豆角变得不容易储存的，更好准备一个单独的、干净并且没有沾过水或者油的筷子去夹酸豆角，吃一点就在坛子里面夹一点就好了 。
还有一种 *** 就是，无水无油的塑料瓶腌制 *** :
先把嫩豆角洗干净晾干后切成丁，放入盐，两匙子高度白酒，一点花椒，拌匀，十分钟后放进塑料瓶子里面去，放在室内即可，通常夏天1-2天可以食用，冬天4-5天左右，具体以豆角变黄为主，即变成黄色就可食用了 。
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