大家好,今天本篇文章就来给大家分享杏鲍菇怎么吃好,以及杏鲍菇怎么吃好消会化对应的知识和见解,内容偏长哪个,大家要耐心看完哦,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔 。
1杏鲍菇怎么吃好之一道:鱼香杏鲍菇
用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇,味道真真是极好的 。如鱼香肉丝一样,这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点 。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑,吃起来格外开胃适口 。省去煸炒肉丝一步,*** 又简单许多 。所以,这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜 。
具体 ******
之一步:准备食材 。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量 。
第二步:将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用 。
第三步:取一只干净的小碗,然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用 。
第四步:锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油 。
第五步:将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 。
第六步:将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟 。
第七步:将木耳放入锅中煸炒1分钟 。
第八步:将尖椒丝放入锅中煸炒30秒 。
第九步:将碗汁倒入锅中,烧开后翻拌匀均即可装盘 。
第二道:剁椒杏鲍菇
不想太费力气,又想开胃下饭,那做这道香辣杏鲍菇就对了 。这是一道比肉还香的素菜小炒 。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭,越吃越想吃 。****** 也很简单,十几分钟就可以做好,夏天做再适合不过 。
具体 ******
之一步:准备食材 。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量 。
第二步:把杏鲍菇切片,如图 。蒜切末、香葱切末备用 。
第三步:锅中倒入适量的水烧开后,把杏鲍菇放入锅中焯1分钟,然后捞出放入凉水中 。
第四步:锅中倒入少许油,油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油 。
第五步:把蒜末放入锅中煸炒出香味,再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀 。
第六步:把杏鲍菇沥干水分放入锅中,然后开大火,快速翻炒均匀 。
第七步:放入少许鸡精翻炒均匀,然后关火 。淋少许香油,再散上白芝麻和香葱末 。
第八步:装盘上桌吧~
多说几句:
1、杏鲍菇可以不焯水,用油煸一下口感更好哦 。
2、剁辣椒的量随自己的口味来放 。
3、剁辣椒、生抽中都有盐味,所以不用再放盐 。
第三道:宫保杏鲍菇
宫保鸡丁大家肯定都不陌生,一道家喻户晓的川菜 。以下将鸡肉换成了杏鲍菇,口感更加鲜嫩爽滑,让整道菜都增色不少,是一道超级下饭的家常菜 。
具体 ******
之一步:准备食材 。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个 。
第二步:将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用 。
第三步:将花生米放入锅中,再倒入少量油,小火炸至成熟 。
第四步:用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用 。
第五步:锅中倒入适量清水,水烧开后,放入杏鲍菇焯1分钟,然后捞出备用 。
第六步:锅中倒入少许油,然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味 。
第七步:将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均 。
第八步:将葱段放入锅中煸炒匀均 。
第九步:将调好的汁倒入锅中烧开 。
第十步:将花生仁倒入锅中 。
第十一步:翻炒匀均后,淋少许香油,即可出锅 。
2杏鲍菇怎么吃杏鲍菇鸡汤
准备好食材:土鸡半只、杏鲍菇1根、海鲜菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、红枣6颗、食盐1勺、姜片4片 。
1、把鸡肉清洗干净后砍成块,然后放入锅里,到若没过鸡肉的清水,放入2片生姜,开大火焯水,焯水可以去掉血水和脏东西以及腥味 。
2、把鸡肉焯水好后放到水龙头下冲洗干净浮沫沥干装碗待用 。
3、把鸡肉装进砂锅里,放入红枣、干香菇(干香菇清洗干净后可以直接放锅里,不用热水泡发了,这样煲汤香菇味更鲜更香哦)倒入没过食材的清水,开小火烧开汤水 。
4、鸡汤开始有点冒泡后,开盖放入枸杞,调中火烧沸腾,期间可以把菇类给清洗干净切配好 。
5、把平菇、海鲜菇菇、杏鲍菇清洗干净后放入砂锅内,开中火烧沸 。
6、菇类烫软,鸡汤沸腾后,可以转小火继续焖煮半小时,然后开盖放入适量的食盐即可 。
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