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杏鲍菇怎么吃好消会化 杏鲍菇怎么吃好( 三 )

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4、炒锅放油，下入姜末爆香，加入备好的各类调味料和杏鲍菇，小火烧至汤汁略干 。
5、最后加加淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅 。
小贴士
1、红豆腐乳下锅前，要先用水调匀再用油炒过，可增豆腐乳独特之豆香味 。
2、加入高汤让菇片慢慢吸收，煮软、煮透，是让菇片吃起来爽口多汁的要点 。
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【杏鲍菇怎么吃好消会化杏鲍菇怎么吃好】杏鲍菇美味做法大全
培根炒杏鲍菇
用料：杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红，尖，干) 1个、花生油2汤匙
做法：
1、 蔬菜洗净，备好
2、 杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片
3、 葱切段，蒜和姜切片家常
5杏鲍菇要怎么做更好吃？杏鲍菇要怎么做更好吃？我的回答是先煎后炖更好吃 。这样做油脂少更入味 。
1.杏鲍菇可以说是我们常见的食用菌，以其粗大的外表，细腻紧实的菌肉让我们看着它就想吃掉它 。杏鲍菇的使用 *** 很多，冷菜，热菜均可以 *** 出美味的菜肴 。杏鲍菇也是最近这几年慢慢开始流行的，随着厨师对其菜品的开发使其口味上获得了极大的丰富 。尤其是素食的人群，杏鲍菇更是一个仿荤菜的主要食材 。因为杏鲍菇的口感滑嫩爽口 。肉质带有杏仁和鲍鱼的香味 。所以仿荤菜中除了常见的豆腐之外，杏鲍菇也再仿荤菜中占有重要的地位 。
2.那么杏鲍菇怎么做才好吃呢？我们先从杏鲍菇本身的味道来看，杏鲍菇有别于其他菌类，本身味道非常的淡，不像香菇，滑子菇，花菇等这种明显带有香味的食用菌 。所以杏鲍菇适合做的菜或者烹饪 *** 就非常的多 。如果把杏鲍菇作为辅助食材在一道菜中，那么它就有点“嫁鸡随鸡嫁狗随狗”的意思 。也就是说主要食材是什么味道杏鲍菇会吸取过来，变成什么味道不会喧宾夺主 。如果杏鲍菇是主要食材，那么它也会把自身的味道释放出来，让菜品的味道不再单调 。下面就和大家分享一下这款杏鲍菇鸡蛋豆腐的做法吧 。
===杏鲍菇鸡蛋豆腐===
【准备食材】：杏鲍菇，鸡蛋豆腐，线椒，朝天椒，盐，生抽，味精，葱花，姜片 。
①.杏鲍菇洗净去根，切成0.5厘米厚的薄片备用，鸡蛋豆腐（盒装）切成8片备用，线椒和朝天椒洗净切成圆片 。
②.电饼铛预热，倒入少许色拉油，放入切好的杏鲍菇煎至两面金黄，取出备用，鸡蛋豆腐用同样的 *** 煎至两面金黄即可 。
③.锅中热油放入葱花姜片炒香，再放入辣椒炒匀，倒入生抽炝锅，再加入适量的清水，放入盐，味精调味，最后放入煎好的杏鲍菇和鸡蛋豆腐把汤汁收干即可 。
【小提示】：
有条件的可以把杏鲍菇和鸡蛋豆腐都炸一下，更加省事方便 。豆腐种类非常多，南豆腐，北豆腐，内酯豆腐，鸡蛋豆腐这里我们选择鸡蛋豆腐，因为鸡蛋豆腐是介于老豆腐和嫩豆腐之间的，从软硬度上来说 。
【总结】：杏鲍菇这种常见的食用菌，有的人肯定是之一眼看到就犯愁，不知道怎么吃，本身有没有很大的菌菇类香味 。大家可以试试我上边回答的做法非常好吃，大家有的时候煎豆腐或者炸豆腐都要挂糊，如果是鸡蛋豆腐就不用了挂糊了直接煎炸就可以了 。杏鲍菇鸡蛋豆腐，咸鲜香辣，杏鲍菇口感脆爽，鸡蛋豆腐外焦里嫩是一道非常好吃的家常菜 。
6杏鲍菇吃法大全之一道：鱼香杏鲍菇
用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的 。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点 。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口 。省去煸炒肉丝一步，*** 又简单许多 。所以，这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜 。
具体 ******
之一步：准备食材 。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量 。
第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用 。
第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用 。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油 。
第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 。
第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟 。
第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟 。

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