![明太鱼怎么做最好吃 明太鱼怎么做](http://img.zhejianglong.com/230317/1UZ31S9-0.jpg)
文章插图
1、所需材料:冷冻明太鱼500克、蒜蓉辣椒酱50克、油适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、白胡椒粉半茶匙
2、把明太鱼提前放到冷水中自然解冻,再把明太鱼收拾干净,沥净水分,尤其要将腹内血污洗净 。
3、再把明太鱼顶刀斩成4-5厘米长的段 。
4、葱切段,姜切片,大蒜拍裂,蒜蓉辣椒酱很多超市都有卖,蒜蓉辣椒酱,即加了蒜蓉的辣椒酱,它的特点为蒜香浓郁,辣味清新,独特的辣中带着酸甜的味道 。
5、锅内加入油烧热,逐块下入明太鱼块炸制,将鱼块炸至金黄,将鱼块捞出沥油待用 。
6、将锅内炸鱼的油倒出,加入少许油,下入葱段,姜片,蒜粒爆香,下入蒜蓉辣椒酱,小火翻炒,炒出酱香味 。
7、下入炸好的明太鱼块,加入热水,水量至没过鱼块的一半就可以,淋入料酒,加入白胡椒粉,大火烧开,转小火烧制10分钟左右,将鱼块烧制入味 。
【明太鱼怎么做最好吃 明太鱼怎么做】8、到时间后,开大火收汁,烧制剩少许汤汁,关火,盛出装盘,撒上葱花即可,一盘酱香味浓的蒜蓉辣酱烧明太鱼就做好了 。
推荐阅读
- 大暑泡脚怎么泡 如何在大暑时候泡脚
- 怎么判断射手男是否真的喜欢你
- 鳝鱼血的营养价值
- 怎么做不会破坏香菇营养价值 香菇怎么做营养流失不大
- 长寿花叶子上长白霜然后变干是怎么回事 怎么治疗呢
- 虾仁炒芥兰怎么做 最简单的做法分享
- 长寿花怎么浇水花怎么养好 如何对长寿花浇水
- 书被水泡了怎样恢复 书被水泡了怎么恢复
- 产后脱发怎么办 产后严重脱发怎么办
- 炸土豆泥球怎么做 炸土豆泥球的做法介绍