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绿茶:绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点 。
红茶:红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%) 。红茶的名字得自其汤色红 。
黑茶:黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种 。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的 。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及 。
乌龙茶:乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶 。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶 。
黄茶:著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天 。
【茶叶有多少种类介绍 茶叶分为哪些种类】白茶:白茶则基本上就是靠日晒制成的 。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的 。
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