虽说很少见到父母，平常也只是 *** 联系，听听爸妈的声音，可我时时能感受到父母的关爱----从这些不起眼的蔬菜中 。
蛇豆也称蛇瓜，是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物 。其食用部分为嫩果 。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软 。蛇豆抗病性、抗虫性特强，整个生育期没有病虫的危害，是目前最理想的绿色植物 。
蛇豆性凉，清热生津，去湿热，杀虫 。嫩果、嫩叶、嫩茎均可食用，熟食降压降脂、清香柔软 。但主要以肉质松软的嫩瓜供食，老瓜有苦味，不能食用 。蛇豆可切片、切丝素炒，也可与肉炒或做汤，清香可口，别具风味 。蛇瓜营养丰富，含多种矿物质 。
今年，蛇豆结果不算太多，带回家5根，给了幺妹3根比较嫩点的，稍稍老点的就包了饺子了 。
蛇豆，不是很常见，可能有人吃过，但外面餐厅里是绝对吃不到的，除非是自家种的，和我一样，享受着父母的关爱······
蛇豆香菇肉饺做法
1准备好猪肉、香菇、蛇豆 。
2面粉和好、揉匀成光滑面团，静置 。
3猪肉洗净剁成肉糜 。
4蛇豆洗净、剥开、取出籽，先切成丝，再切成碎粒 。
5香菇洗净剁碎，放入蛇豆中 。
6倒入猪肉糜，加入盐、黑胡椒粉、生抽 。
7充分拌匀成饺子馅 。
8面团揉匀、下剂、擀皮，包入饺子馅 。
9包好所有的饺子 。
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11煮开后，点入冷水；重复三次，煮至饺子浮起，约5分钟 。
注意事项
1、新鲜蛇豆炒食一定要烧透炒熟 。
2、我选用的五花肉，较肥、油比较多；但与蛇豆、香菇拌合成馅，煮好的饺子味道非常好 。
3、调料口味可随个人喜好 。我用的糖蒜汁，很棒 。
【蛇豆相克食物蛇豆常用吃法】蛇豆炒肉丝简介
每年，我总能吃到爸爸亲手种的好多新鲜菜，莴笋、芹菜、茼蒿、荠菜等等 。由于工作太忙，老没时间，一年也就是过节回去看看，大多都是妈妈给我送到家里来 。
蛇豆也称蛇瓜，是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物 。其食用部分为嫩果 。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软 。蛇豆抗病性、抗虫性特强，整个生育期没有病虫的危害，是目前最理想的绿色植物 。
蛇瓜嫩果、嫩叶、嫩茎均可食用，熟食降压降脂、清香柔软 。但主要以肉质松软的嫩瓜供食，老瓜有苦味，不能食用 。蛇豆可切片、切丝素炒，也可与肉炒或做汤，清香可口，别具风味 。蛇瓜营养丰富，含多种矿物质 。
蛇豆性凉，清热生津，去湿热，杀虫 。
蛇豆炒肉丝做法
1准备好肉丝、蛇豆、洋葱、红椒、姜、蒜 。
2蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝 。
3青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；肉丝用淀粉、盐拌好 。
4蛇豆丝入开水焯至八成熟 。
5锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起 。
6锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒 。
7倒入肉丝炒匀 。
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9尝尝蛇豆豆是否熟透；调味即可盛入盘中 。
注意事项
1、蛇豆很嫩，容易断，切的时候轻点 。
2、蛇豆焯过水，减少炒制时间，以保持脆嫩 。
蛇豆茄丝炒香肠简介
蛇豆也称蛇瓜，是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物 。其食用部分为嫩果 。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软 。抗病性、抗虫性特强，整个生育期没有病虫的危害，是目前最理想的可食绿色植物 。
蛇豆，清热生津，去湿热，杀虫 。
蛇豆茄丝炒香肠做法
1准备好蛇豆、茄子、青红椒、洋葱、姜、蒜、香肚 。
2茄子去皮、洗净切丝；蛇豆去瓤、洗净切丝；香肚切片；青红椒等辅料均洗净、切丝
3锅中油烧热，爆香姜蒜丝，下蛇豆丝翻炒均匀 。
4倒入茄丝翻炒，加入盐、胡椒炒匀 。
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6倒入青红椒、洋葱炒至断生，调好味即可 。
注意事项
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