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1、水刚一冒泡就下面条 。很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中 ， 大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快 ， 但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去 ， 吃起来的味道也就不好吃了 。水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点 ， 这时候将面条下入锅中 ， 再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来 ， 这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了 ， 也不会出现外熟内生的现象 ， 口感也好一些 。
2、下面条的时候加些东西 。面条好不好吃 ， 煮面条的水也是关键 ， 在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味 ， 稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅 ， 而且苗条煮出来还更香浓 。放点醋可以去掉面条当中碱的味道 。当然 ， 家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了 。
【面条怎么煮好吃又简单 面条的家常做法大全】3、下面条的时候弄散了下 。如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲 ， 只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了 ， 但是如果下的是那种团在一起的 ， 有一定水分的面条就要注意这一点了 ， 水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中 ， 这样做出来的面条就不会坨到一起了 ， 味道和口感也会相应好一些 。
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