为进一步加强学校食堂食品安全工作 ， 确保师生的饮食健康 ， 12月1日 ， 南图实验学校召开了食堂从业人员培训会 。
【教师|南图实验学校召开食堂从业人员培训会】会上 ， 政教处郑志文组织食堂从业人员学习了上级有关营养餐管理工作的文件精神 ， 并结合学校食堂安全卫生工作现状 ， 从食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、留样、餐具消毒保洁等重要环节提出了明确要求 。
分管后勤副校长张斌对从业人员提出了“三严把”“四规范”要求：即严把疫情防关、严把食品采购关、严把餐具消毒关、规范食品留样、规范食品加工操作、规范库房食品存放、规范用电用气 。
最后 ， 食堂负责人就食堂近期日常工作作了安排 ， 并现场组织参训人员进行了食品安全知识检测 。
通过此次培训 ， 提高了参训人员食品安全知识水平 ， 增强了食品安全意识 ， 对规范学校食堂管理 ， 切实抓细学校安全工作起到了推动作用 。 （莫强）
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