文章插图
1、将软枣放入盆中 ， 用面粉清洗干净 。
【软枣果酱怎么做 diy软枣果酱的教程】2、取出软枣用刀切成两半 ， 依次去核 。
3、然后将软枣切成小块 ， 放入碗中 ， 表面撒入白糖 。搅拌均匀后腌制1—2个小时 。
4、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中 。
5、加入少许柠檬汁以及老冰糖 ， 倒入小半碗纯净水 ， 开始加热大火熬煮 ， 直至锅开煮开后转小火 ， 熬至果肉逐渐溶化变小 ， 果酱颜色逐渐变红 。
6、果酱表面起泡 ， 越来越粘稠 ， 这时候开始搅拌 ， 防止粘锅 。
7、直至绝大部分果肉小颗粒消失即可 。
8、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍 ， 使果酱更易保存 ， 然后果酱趁热装瓶 。
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