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嫩南瓜的做法大全，嫩南瓜的做法大全图片

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大家好 ， 相信到目前为止很多朋友对于嫩南瓜的做法大全和嫩南瓜的做法大全图片不太懂 ， 不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享嫩南瓜的做法大全相关的知识点 ， 文章篇幅可能较长 ， 大家耐心阅读 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！
1嫩南瓜怎么做好吃又简单现在正是吃嫩南瓜的更好季节 ， 如果现在不吃就会错过大好的机会了 。今天给大家推荐18种嫩南瓜的美味做法 ， 都是比较简单而且美味的嫩南瓜家常做法 ， 让你变着花样用嫩南瓜做出好吃的家常菜 。
嫩南瓜的处理 ***
把嫩南瓜的外皮洗净 ， 然后根据需要切成丝、片、条或块就可以了 。如果南瓜足够嫩就不需要去皮 ， 如果皮已经变硬了就削去外层硬皮再切 。嫩南瓜的南瓜瓤通常也是不需要去除的 ， 如果其中的南瓜子已经成形了 ， 那就把南瓜瓤去掉吧 。
嫩南瓜用来 *** 炒菜也是非常美味可口的 ， 用嫩南瓜炒菜通常并不需要太多的调味料 ， 简简单单的做法更能突出嫩南瓜的鲜美味道 。
一、清炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g ， 盐、蒜片 。
做法：起炒锅爆香蒜片后 ， 放南瓜丝大火爆炒至断生 ， 放盐翻炒均匀即可出锅装盘 。
二、辣炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g ， 青红尖椒丝各50克 ， 盐、生抽各适量 。
做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下 ， 然后就放青红尖椒丝一起翻炒 ， 南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可 。
三、嫩南瓜炒三样
原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量 。
准备：嫩南瓜和山药均切片 ， 水发黑木耳撕成小片用开水焯一下 。
做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生 ， 再放山药片和黑木耳炒匀 ， 放盐和少许白糖调味出锅 。
四、香芹炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g ， 香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量 。
做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉 ， 放南瓜丝大火爆炒至断生 ， 加适量盐调味起锅 。
五、酸辣南瓜丝
原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精 。
准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟 ， 这样能让南瓜丝变得脆爽可口 ， 喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡 。
做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香 ， 放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒 ， 大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅 。
六、蚝油嫩南瓜
起炒锅把油烧热后放入南瓜 ， 大火爆炒至断生后放盐炒匀 ， 出锅前淋入一大勺蚝油 ， 装盘后再撒些炒香的白芝麻即可 。
七、嫩南瓜炒鸡蛋
原料：嫩南瓜300克 ， 鸡蛋2个 ， 盐适量 。
准备：鸡蛋打到碗里再加适量盐打散 ， 嫩南瓜切片 。
做法：起炒锅先把鸡蛋炒至成型后盛出 ， 再把南瓜片炒至断生 ， 加盐调味后倒入炒好的鸡蛋 ， 翻匀出锅 。
八、鲍汁嫩南瓜
原料：嫩南瓜500克 ， 鲍鱼汁1勺 ， 蒜瓣碎、油、盐各适量 。
做法：起炒锅把蒜瓣碎炒出香味 ， 放南瓜块一起炒匀 ， 炒至南瓜块出水的时候 ， 再加少量清水 ， 盖锅煮5分钟左右至南瓜块变软 ， 加盐和鲍鱼汁 ， 翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
九、五花肉炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、盐、鸡精 。
准备：嫩南瓜和五花肉均切成片 ， 五花肉切片时尽量切的薄一些 。
做法：起炒锅放干辣椒段炝锅 ， 下五花肉片大火爆炒至出油 ， 加料酒炒匀后再加适量生抽炒匀 ， 入南瓜片和适量清水炒至断生 ， 加盐和鸡精炒匀出锅 。
嫩南瓜还可以用来做馅 ， 用嫩南瓜做的馅可做成馅饼、包子、饺子等食物 ， 也是非常鲜美可口的嫩南瓜吃法 。
十、南瓜鸡肉水饺
原料：嫩南瓜2个 ， 鸡胸肉两块 ， 高汤或清水150毫升左右 。
调味料：小葱花、姜粉、花椒粉、盐、味极鲜酱油、食用油、香油各适量 。
准备：
1、嫩南瓜擦丝后用盐杀水10分钟 ， 再挤干南瓜丝里的水分 。

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