文章插图
1、把鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精增加鲜味 。
2、用筷子把鸡蛋打散，加入鸡蛋液1倍量的温水，继续搅拌均匀 。
3、鸡蛋液过细筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼 。把鸡蛋液放到蒸锅上，大火烧开后蒸10分钟 。
4、煎锅倒入花生油烧热，把洗净的虾仁放到煎锅里，煎至两面发红色，放入海参两面煎熟 。
【怎么吃海参 海参的做法】5、把煎好的虾仁和海参码放到鸡蛋羹上，浇上生抽即可食用 。
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