文章插图
1、米粉提前一晚冷水泡发 。
2、鲫鱼处理好后，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟 。
3、小火煎鱼 。
4、煎双面黄，加入开水熬鱼汤 。中小火半小时 。加盐调味 。
5、取适量粉 。
6、另支一锅水烧开，开始烫粉 。大约一分钟 。
【金汤鱼粉怎么做 金汤鱼粉制作步骤】7、粉烫软了，但不要太久，不然粉会没劲道 。倒入熬好的鱼汤，加入喜欢的佐料 。花生米，酸菜，蔬菜等即可 。
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