今天给各位分享吃兔肉的营养价值的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1兔子肉的营养价值？兔肉的营养价值
1、兔肉中的蛋白质：兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质 。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸 。
2、兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类 。经常食用兔肉，一定程度上减少胆固醇的摄入量 。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收 。卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素，有利于健脑益智 。
3、兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化 。据测定，兔肉的消化率可达85%以上，高于其他肉类 。
4、兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高 。兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高 。
扩展资料：
吃兔肉的好处：
1、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性 。
2、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉” 。
3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
参考资料来源：人民网-兔肉营养价值高 兔肉不能和这8种食物同吃
人民网-兔肉富含多种营养元素 推荐家常吃法
文章插图
2兔子有什么营养价值?
一、兔肉富含大脑及其其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;
二、常常食用可保护血管壁，阻挠血栓构成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强身体素质，健美肌肉，它还能保护肌肤细胞活性，维护肌肤弹性;
三、兔肉中所含的脂肪及其胆固醇，低于所有其他肉类，并且脂肪又多为不饱及其脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女人吃了，可保持身体苗条，所以，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身效果，所以，有人将兔肉称为“保健肉”;
四、兔肉中附有各种维生素及其8种人体所必需的氨基酸，附有较多人体最易短缺的赖氨酸、色氨酸，所以，常食兔肉预防有害物质沉积，让青少年健康成长，助老人延年益寿 。
通常人群均可以吃：一、适合老人、妇女，也是肥胖者及其肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食;二、孕妇及经期女人、有显然阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不适合食用 。
兔肉 *** 窍门：一、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调 *** ;可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝及其兔肉圆子双菇汤等等;二、免肉及其其他食物共同烹调会附及其其他食物的味道，遂有“百味肉”之说;三、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉需要顺着纤维纹路切，这样加热后，才可以保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，并且不易著烂;
四、兔肉性凉，宜在夏天食用;
五、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成 。作菜佐餐服食，每天2次 。免肉食疗效果：兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经;起到补中益气、凉血解毒、清热止渴等效果;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠 。
3兔肉营养价值兔肉是强身、益智、美容、养胃之食品 。它除了含有丰富的维生素、矿物质以外，还含有人体不能合成的8种氨基酸 。可以说，兔肉的营养价值是非常高的 。孕妇多吃兔肉，不仅可以补充宝宝所需的卵磷脂，也可起到滋补的作用 。
兔肉的营养价值
兔肉的营养价值极高，具体来说，兔肉的营养价值体现在以下几个方面：
1、兔肉的含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类 。兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品 。
2、兔肉中含有卵磷脂 。卵磷脂是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质 。
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