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1、淘米水洗猪肉 。淘米水第一次不要 ， 因为第一次的淘米水会有很多的泥沙杂质 。然后用第二次的淘米水把猪肉泡在里面等个几分钟之后 ， 猪肉的表面就会漂浮出一些脏东西 ， 我们只需要将这些脏东西洗掉就可以了 。这样做的方法就比较干净卫生 ， 也不会到处都是油油腻腻的 。
【猪肉怎么洗才不腥 猪肉怎样洗才不腥】2、猪肉焯水 。猪肉焯水应该冷水和猪肉一起下锅 ， 如果是烧开的水下猪肉的话 ， 猪肉表面的蛋白质就会凝固从而封闭猪肉表面 ， 那么里面的脏东西就不会清理出来 。猪肉和冷水烧开之后 ， 用漏瓢撇去浮沫 ， 这样猪肉也会干干净净 。
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