大家好，小编来为大家解答莴苣皮的功效与作用这个问题，莴苣的功效与作用及图片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1莴笋皮能吃吗？莴笋皮能吃 。
1、只要从削去的外皮根部向粗糙外皮方向一扭，就会看到嫩皮与粗糙皮的分界处，将拇指插在二者之间，稍用力向前捋去，便可获得嫩绿色带竖条纹的嫩皮，经常说的食用的莴笋指的就是这种嫩皮 。将嫩皮与棒状肉一起烹炒，吃起来略感咬劲，味道不错 。
2、如果莴笋本身已经很嫩了，不能轻易将嫩皮剥下，直接食用植物纤维含量高的外皮，还有促进大肠消化吸收以及防止血管老化之功效 。
2莴苣的药用功效是什么？【释名】又叫莴菜 。正、二月下种，它的叶像白苣呈尖形，颜色比白苣稍轻点，折断后有白汁流出粘手 。四月抽苔，苔有三、四尺高，削去莴苣的皮生吃，味像胡瓜 。也可以腌制食用 。
【性味】味苦，性冷，微毒 。
【功效主治】利五脏，通经脉，开利胸膈 。种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮 。又有催乳汁的作用 。利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒 。但经常食用又令人眼睛昏浊不清 。患寒病的人不宜适用 。莴苣有毒，食用害人，各种各样的虫不敢靠进它 。
子【功效主治】催乳汁，又可利小便，治 *** 肿胀，痔漏出血和扭伤 。
文章插图
3女人吃莴笋的营养价值及功效 女人吃莴笋的营养价值及功效
女人吃莴笋的营养价值及功效，莴笋又称莴苣，是日常常见的一种食物，是一种普通的百姓餐桌上的普通蔬菜，主要食用肉质嫩茎，肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿 。来看看女人吃莴笋的营养价值及功效 。
女人吃莴笋的营养价值及功效1
莴笋的营养价值
第1步莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益 。
第2步含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。
第3步含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长 。
另外，莴笋中的某种物质对视神经有 *** 作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食 。
莴笋的功效与作用
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症 。
第1步开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可 *** 消化酶分泌，增进食欲 。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的'功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 。
第2步利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌 。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用 。
第3步强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌 。
第4步宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘 。
莴笋的禁忌
现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分 。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同 。
莴笋虽好，但也不可多食 。有两类人不适合食用莴笋 。一是莴笋苦寒，凡脾胃虚寒者，不宜多吃;二是有眼疾者也不适宜吃莴笋 。
莴笋的选购 ***
莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐;皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净，无泥土者品质更佳 。叶萎蔫松软，有枯黄叶;茎皮厚，纤维多;带老根，有泥土的为次 。
莴笋的储存 ***
将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口 。
浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间 。
女人吃莴笋的营养价值及功效2
吃莴笋的功效
降压安神
莴笋中的钾离子有利于调节人体内钠钾平衡 。对高血压、心脏病患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律失常的作用 。
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