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1、熟米饭300克、鸡蛋50克、香葱5克、胡萝卜5克、火腿5克、盐5克、胡椒粉5克、香油5克
【普通蛋炒饭的做法步骤 蛋炒饭正宗做法】2、做法：蒸好熟米饭，放入盘中备用 。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用 。香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁 。锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用 。
3、锅烧热下10克色拉油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香 。放入大米翻炒，加盐、胡椒粉 。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块 。翻炒均匀淋香油，出锅装盘 。
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