【什么是佛跳墙 佛跳墙是什么】
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1、佛跳墙是闽菜 ， 更是中华名菜 ， 使用了大量的名贵食材 ， 需要将原料分别处理好后 ， 再合成一坛加入高汤、绍兴黄酒煨制成的一道菜 。
2、现在的佛跳墙经过发展 ， 也有所改良 ， 食材的选取也更符合现代人的大众口味 ， 价格也便宜些 ， 让更多人有机会吃到了这道昂贵的菜肴 。
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