文章插图
驴肉质细滑，高蛋白质脂肪低，好吃不胖！驴肉中的氨基酸丰富，所以驴肉吃起来比牛肉、猪肉味道更鲜美、肉质更细滑 。那么驴肉火锅用什么煮清汤？驴肉火锅用什么煮清汤
1.鸡汤做汤底 。自己在家打驴肉火锅的话，配鸡汤底也是不错的哦 。鸡汤不仅蛋白质，而且味道很鲜美，喝几口汤再开始打驴肉火锅也是极好的 。可以选择老母鸡汤的哦，营养丰富，其实一般的走地鸡做鸡汤底也是极好的，只需要放入红枣、枸杞以及一些汤料，香浓的鸡汤底就做好了哦 。
2.牛大骨汤做汤底 。用牛大骨做汤底如何呢?看着一锅熬得像奶白色的汤底，是否有种不忍下口的感觉呢?不过做这个汤底可是挺费时间的，需要在头一晚上一直熬到天亮，这样牛大骨汤的颜色才会变得奶白诱人 。熬牛大骨汤的时候可以放入姜片和葱花哦，也可以放入一些药材，例如当归和党参 。
驴肉火锅配什么菜好1.蔬菜类 。生菜用来打火锅是较好的，口感爽脆，味道很清香 。白菜、菠菜、西洋菜、菜心、白萝卜、红萝卜、黄瓜以及青椒等，各种各样的蔬菜，黄的白的绿的红的，看着就诱人 。
2.肉类 。鸡肉、牛肉、虾肉、蟹肉以及小肥羊等肉类，好吃不停嘴有没有有!不过不要忘记主角可是咱们驴肉哦，还是不要吃太多肉比较好，要知道打一次火锅起码要吃上1个小时吧，可能还不止呢 。吃完驴肉又吃各种肉的话，小心胖到飞不起哦!
3.肉丸类 。鱼丸、肉丸、蟹肉丸、波波丸、墨鱼以及午餐肉，都是ok的哦，也是不要吃多呢，这些肉丸热量比较高，得悠着点吃 。肉丸的话，最好是去大型的超市购买哦，质量有保证 。
4.其它配菜 。豆腐干、豆腐皮、面筋以及腐竹等，爱吃豆类制品的筒子不容错过呢 。吃豆腐串是比较滋味的，泡了水之后软软的，有些脆脆的香味，不过吃多当心上火哦 。
驴肉火锅怎么做好吃食材：驴肉350克，陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克 。
调料：酱油1大匙，精盐2小匙，冰糖适量，味精1/2小匙 。
步骤：
1、驴肉洗干净，剁开然后泡清水一段时间 。
2、可以将所有香料都包在小袋子里，或者直接扔进锅里面煮 。
3、锅中加入水，放入配料，如盐、味精、酱油以及冰糖，大火煮开，之后接着加入陈皮、草果等香料煮半个小时 。
4、汤料中放入驴肉，中小火煮熟哦，捞起切片 。
驴肉不能和什么一起吃1.吃驴肉，不吃猪肉 。驴肉和猪肉一起吃会腹泻呢 。不吃猪肉，其实驴肉可以和鸡肉或者是牛肉一起吃的哦 。
2.驴肉不和狗肉混着吃 。吃驴肉的话最好也不要和狗肉一起吃，否则会产生毒素 。
3.驴肉、章鱼不能一起吃 。一起吃的话会引发心血管疾病，单独吃驴肉的话能避免心血管疾病 。
【驴肉火锅用什么煮清汤 驴肉火锅配什么菜好】 4.驴肉、黄花菜不一起吃 。五香驴肉和黄花菜一起吃容易导致心痛的 。
推荐阅读
- 吃驴肉会不会上火 驴肉可以补肾吗
- 如何去除驴肉腥味 驴肉怎么做好吃
- 驴肉煮多长时间可以吃 煮驴肉放什么配料好
- 吃驴肉有哪些功效与作用 驴肉不能和什么食物一起吃
- 驴肉怎么做好吃 驴肉适合怎么做好吃
- 冬天吃驴肉上火吗 驴肉能不能补肾壮阳
- 驴肉的功效与作用 驴肉怎么做好吃
- 女人吃驴肉的禁忌 什么样的人群不适合吃驴肉
- 驴肉与什么食物相克 驴肉一天吃多少最合适
- 驴肉和什么一起吃最好 牛肉和驴肉能一起炖吗