文章插图
1、食材：肥肠150克、豌豆200克、姜5片、蒜4瓣、花椒6粒、面粉100克、盐5克、葱1根 。
2、用清水冲洗肥肠 ， 撒上面粉把肥肠洗干净 ， 最后放盐2克姜片腌制半小时去腥 ， 最后洗干净 ， 剪成小块 。
3、热锅放油 ， 然后爆香 。
4、放入肥肠 。
5、炒至断生 ， 炒出香味 。
6、加入水 ， 大火烧开 。
7、放入煮好的豌豆 ， 撒盐 。
8、煮40分钟左右 ， 撒上葱花 。
【豌豆肥肠汤的做法 豌豆肥肠汤的做法介绍】9、煮到肥肠彻底软 ， 豌豆脱壳汤色浓稠即可 。
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