![清汤牛腩腌制方法 清汤牛腩怎么做](http://img.zhejianglong.com/230320/05030635H-0.jpg)
文章插图
1、食材:牛腩500g , 葱适量 , 姜适量 , 八角适量 , 桂皮适量 , 盐适量 , 料酒适量 。
2、把解冻清洗好的牛腩用冷水浸泡2小时 , 去血水 。
3、锅中加凉水 , 把去血水后的牛腩洗两遍 , 放入锅中 , 加几片姜片和料酒煮一下 , 料酒的量调羹勺3勺的量 。
4、利用煮的时间 , 再切几片姜 , 几段葱 , 准备1个八角和2段桂皮 。
5、锅中水开后煮3分钟 , 牛腩里面的血水和浮末冒的差不多了 , 捞出用温水洗净 。
6、另起锅 , 把洗好的牛腩放锅中 , 把葱姜八角和桂皮放上 , 添加牛腩肉三倍的水量 , 烧开 , 慢火炖煮 , 如果有砂锅的话用砂锅炖煮更好 。
【清汤牛腩腌制方法 清汤牛腩怎么做】7、炖至近两个小时 , 牛腩肉绵软酥烂 , 清汤牛腩就做成了 。
推荐阅读
- 烤肉汁腌制方法 烤肉汁腌制方法是什么
- 腌制咸鲤鱼的方法 怎么做腌制咸鲤鱼
- 乌菜的腌制方法 如何腌制乌菜
- 腌酒豆的方法 具体腌制的步骤是什么
- 腌咸花生米方法 怎样腌制花生米
- 烧牛排腌制方法 烧牛排腌制方法是什么
- 金鲳鱼的腌制方法 美味金鲳鱼的腌制方法和做法
- 10月可以腌腊八蒜吗 腊八蒜怎么腌制
- 腌制咸鸭蛋有几种方法
- 腌制白蟹方法 家常腌螃蟹做法分享