文章插图
1、首先把大米洗净 ， 用水浸泡 。冬季泡的时间长一些 ， 夏季短一些 ， 夏季温度高 ， 可以放在冰箱里浸泡 。一直泡到大米可以用手一捏即碎的程度即可 。
2、泡酥的大米可以用木杵把它煮成米浆 ， 也可以放在料理机里面打成米浆 ， 如果嫌麻烦的朋友 ， 可以直接买来大米粉制作 。
3、米浆调成像烙饼那样的稠度就可以了 。用玻璃器皿或者瓷碗 ， 把米浆倒入其中 。
4、放在蒸屉上 ， 蒸30分钟左右 。然后把它放凉 。
5、把米糕倒扣在盘子里 。
【大米凉糕做法图解 大米凉糕的做法六步骤】6、淋上红糖浆 ， 撒上果干 ， 放在冰箱里冰一下更加的冰凉 ， 用刀切成小块就可以食用了 。
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