蜜汁淮山家常做法 蜜汁山药怎么做


蜜汁淮山家常做法 蜜汁山药怎么做

文章插图
1、戴上手套 , 将山药洗净 , 去皮 , 切成1厘米见方、5厘米长的长条 , 用水浸泡 , 避免氧化发黑 , 用之前捞出沥干 。枸杞用水泡软待用 。
2、锅中放入足够多的油(能没过山药) , 烧至7成热时 , 放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出 , 沥干油 。
3、将锅中的油倒出 , 洗净锅 , 放入适量的水(约100ml) , 放入糖熬化 。
【蜜汁淮山家常做法 蜜汁山药怎么做】4、熬到糖水变浓时象糖浆时 , 放入山药和枸杞炒匀 。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅 。

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