![花蛤蒸蛋的做法 你做过吗](http://img.zhejianglong.com/230320/221U32506-0.jpg)
文章插图
1、制作材料:花蛤300克,鸡蛋200克,大葱3克,盐10克,味精5克,黄酒5克,色拉油15克 。
【花蛤蒸蛋的做法 你做过吗】2、花蛤泡于盐水中,吐沙后洗净,放入盘中 。覆上微波薄膜,高火2.5分钟,取出,倒出花蛤汤汁备用 。
3、鸡蛋打散,加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后,取滤网过滤于深碗中,覆上微波薄膜,中火4分钟 。
4、取出,花蛤排于上面,覆上微波薄膜,中火6分钟 。取出,撒上葱花即可 。
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