纯碱馒头的做法窍门 你学会了吗
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文章插图
1、面粉加入一盒酸奶及适量的水,揉成面团,盖上容器,静止10小时左右 。
2、取约3g小苏打 。
3、取出发酵好的面团,将小苏打粉用温水化开,加入发好的面中反复均匀揉成面团 。
4、此时如果发的面比较软,可以揉上些许的干面粉 。
5、切开面团两边对接不粘为好 。
6、将面团分成均匀的小面剂子,做成馒头形状 。
7、上屉蒸15分钟 。
【纯碱馒头的做法窍门 你学会了吗】8、蒸好的大馒头出锅 。
9、OK!白胖胖的大馒头开餐了 。
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