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平时人们经常会吃鸡蛋和鸭蛋 ， 但却很少吃鹅蛋 ， 鹅蛋产量低 ， 在市场上比较少见 ， 那么鹅蛋可以每天都吃吗？鹅蛋可以每天都吃吗鹅蛋可以天天吃 。
鹅蛋成椭圆形 ， 个体很大 ， 一般可达80-100g ， 表面较光滑 ， 呈白色 ， 其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类 ， 鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质但是由于质地较粗糙 ， 草腥味较重 ， 食味不及鸡鸭蛋 。所以大家对鹅蛋真是又爱又恨啊 。
每天吃鹅蛋有什么好处1、鹅蛋中含有多种蛋白质 ， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 ， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 ， 是完全蛋白质 ， 易于人体消化吸收;
2、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内 ， 铁、磷和钙含量较多 ， 也容易被人体吸收利用;
3、鹅蛋中含有丰富的营养成分 ， 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
4、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内 ， 含有较多的磷脂 ， 其中约一半是卵磷脂 ， 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用 。
鹅蛋怎么吃好吃 一、香菇鹅蛋甜汤 材料：鹅蛋、泡发香菇、枸杞子、温水、冰糖
1、将鹅蛋打入碗中 ， 放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末
2、沿碗边慢慢倒入温水 ， 汤水尽量宽裕点 ， 免得水份被吸干
3、盖上保鲜膜 ， 上面用牙签戳几个小洞 ， 放入蒸锅冷水起锅
4、加盖蒸约15分钟直至蛋凝结即可
二、冰糖炖鹅蛋【鹅蛋可以每天都吃吗 每天吃鹅蛋有什么好处】 材料：鹅蛋、冰糖、干香菇、温水
1.香菇泡发 ， 冰糖碾碎 。
2.鹅蛋整个打入碗中 ， 放进冰糖和泡发的香菇 ， 沿蒸碗内壁慢慢倒入温水 ， 水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大 ， 水量少的话 ， 蛋会把水吸干且蛋黄易变老) ， 蒸碗覆上保鲜膜 ， 把蒸碗放进蒸锅 ， 蒸锅内注入冷水 ， 闭盖 ， 蒸10分钟左右 。
鹅蛋食用有什么禁忌1、食物相克 。鹅蛋忌鸡蛋 ， 吃鹅蛋千万不可与鸡蛋同吃哟 ， 因为鸡蛋与鹅蛋同吃会有损身体的元气 ， 这既没有达到补身子的效果 ， 还伤了元气 。
2、鹅蛋有一种碱性物质 ， 对内脏有损坏 。所以鹅蛋虽然有很多营养但也不适宜多吃 ， 一般一天吃1~2个就好了 ， 也不需要每天都吃 。
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