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最近雪莲果摆在了超市瞩目的位置 ， 其外观很像红薯 ， 我好奇就买了些 ， 结果一时间就忘了这是个水果 ， 等我再拿出来榨汁后 ， 是很奇怪的绿色 ， 这能喝么？雪莲果榨汁变绿能喝吗【雪莲果榨汁变绿能喝吗 雪莲果女人生吃的好处】 可以喝的 ， 雪莲果汁变绿主要原因是雪莲果氧化 ， 雪莲果中含有一种叫单宁的化学成分 ， 这种物质与空气接触过久后会产生氧化 ， 就像苹果切开后放久了颜色发黄是一样的 ， 单宁中的酚类物质产生醌的聚合物形成色素 ， 使得雪莲果变成了绿色或者其它色 。
雪莲果怎么样才能不变色建议密封保存 。
切开后的雪莲果与空气长时间接触就会变色 ， 因此放冰箱里密封保存既能减少与空气的接触 ， 还能延长雪莲果的保鲜时间 。将雪莲果用保鲜袋密封包起来放冰箱里 ， 能减缓氧化的速度 ， 如果是整个削皮切块的话 ， 可以将雪莲果放入水中浸泡 ， 然后再冷藏 ， 这样也能保持原色一段时间 。
雪莲果的正确吃法生吃 生吃能最大程度的保留雪莲果的营养 ， 减少营养的浪费 ， 只要把雪莲果清洗削皮就可以吃了 ， 雪莲果中的水分、糖类、膳食纤维、淀粉等物质能为人体提供一定的体能和营养补充 。
炖汤 大部分的肉类都含有一定的油脂在里面 ， 炖汤时 ， 汤的表面多少会飘些油 ， 吃的时候口感会有些腻 ， 而雪莲果和肉汤一起炖的话 ， 不仅有解腻的作用 ， 汤的口感也会变得清爽 。
雪莲果女人生吃的好处1.生津止渴 雪莲果性寒、味甘 ， 其内里丰富的水分能缓解因缺水导致的口感舌燥 ， 对内热上火造成的舌红少津也有一定的改善 。
2.润肠通便 水莲果中含有较多的水溶性膳食纤维 ， 能促进肠道蠕动 ， 减少毒素的停留 ， 雪莲果的果寡糖含量是所有植物中相对较高的 ， 能够调理人体肠胃、帮助消化 。
3.帮助减肥 雪莲果热量较低 ， 100克雪莲果热量只有54大卡 ， 即使不小心吃多了也不会造成肥胖 ， 另外 ， 雪莲果含有的碳水化合物 ， 能提供一定的饱腹感 ， 对减肥女性来说是种不错的水果 。
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