大家好，相信到目前为止很多朋友对于鸡肉怎么吃和鸡肉怎么吃不上火不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享鸡肉怎么吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1鸡肉怎么做好吃？鸡身上的肉，肉质细嫩、滋味鲜美，营养丰富，还能滋补养生，
下面我来分享一下很好吃的鸡肉几种做法 。
【大盘鸡】
准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意 。
1. 先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；
2. 锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；
3. 接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；
4. 炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；
5. 焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃 。
【白切鸡】
准备材料：鸡、葱、姜、蒜、熟油、冰水 。
1. 首先更好能买到放养的三黄鸡，白切鸡要好吃最主要的还是鸡本身要优质，冷冻的那种***鸡就算了，很难做出皮脆肉嫩的效果；
2. 大锅加葱结、姜片烧水，水开之后转小火，保持汤面不翻滚锅底起小泡的程度，把鸡浸润进去；
3. 浸10秒捞出控水，然后再浸回去，这样反复三四次左右，之后把鸡整个浸入锅中，盖上盖后稍待一下，关火焖20分钟（看鸡的大小）；
4. 时间差不多了可以用筷子插入鸡腿或者鸡胸这种肉最厚实的部位，没有血水冒出基本就熟了，捞出立刻放进我们准备的冰水中激冷浸泡大约10分钟；
5. 最后捞出擦干水分，抹点熟油斩件上桌，可以用葱、姜、蒜弄成蓉，加盐、生抽之类的调一个合适自己口味的蘸料就可以吃了 。
以上就是我比较喜欢的吃鸡肉的方式了，其实还有辣子鸡、小鸡炖蘑菇之类的也不错
2鸡肉怎么吃才好吃呢有几种做法今天说一个鸡肉的新吃法，不用再炖着吃，只需将鸡肉上锅蒸一蒸就能吃 。蒸出来的鸡肉不仅营养价值高，而且美味又好吃，赶快学学吧 。
蒸鸡肉所需原料：鸡一只，大葱15克，生姜10克，花椒粒5克，料酒10克，耗油5克，生抽10克，八角3克 。
蒸鸡肉详细 *** 流程
第1步：首先将活鸡杀干净，去除内脏，然后用水将鸡肉完全清洗干净后，控干水分备用 。
第2步：准备大葱去皮后切成葱段儿，生姜去皮洗净，切姜片 。
第3步：将清洗干净的鸡肉，放到案板上改刀剁成大块放入盆中，加入切好的葱段，姜片，少许食用盐，生抽，蚝油，料酒，花椒，八角，然后用手将这些调料在鸡身上涂抹均匀，腌制40分钟左右 。
第4步：蒸锅添加适量的清水，然后用大火烧开，将腌制好的鸡块摆入盘中，放入蒸锅中 。时间50分钟到一个小时左右 。
第5步：另起锅烧油，锅中加入少许的食用油，烧至5成热后放入少许的生抽，白糖，胡椒粉，用小火熬开锅，然后盛入碗中备用 。
第6步：将蒸好的鸡肉取出来，倒掉多余的汤汁儿，用筷子把葱段，姜片，还有其他的香料挑选干净 。重新将鸡肉摆入另一个盘中，将熬制好的料汁浇在鸡身上，上面再撒上少许的香菜段，点缀一下即可 。
按照以上操作步骤蒸出来的鸡肉，不仅肉质鲜嫩，而且营养还不流失，比炖出来的鸡肉吃着更加的美味有营养 。
如果你吃腻了用水炖的鸡肉，不妨试试鸡肉的这种新做法，保证好吃到你停不下来嘴！
文章插图
3鸡肉怎么吃麻辣烤全鸡
〖食材〗三黄鸡一只，生抽，蚝油各两勺
五香粉，料酒 各一勺，生姜，葱适量，盐 半勺
〖做法〗三黄鸡用叉子在表面叉满孔，便于腌制时更加入味！
2：碗里生抽2勺蚝油2勺五香粉一勺料酒一勺盐半勺搅拌均匀 。
3：料汁把三黄鸡里里外外都 *** 一遍 。
4：三黄鸡里面塞上生姜片，葱段，用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏腌制一天一夜 。
5：腌制好的三黄鸡用油纸先包一层，再用锡纸包上一层，放入空气炸锅180度先烤30分钟 。
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