3、向一个干净的空碗中加入适量的生抽，料酒，蚝油，胡椒粉和黄豆酱，先将它们搅拌均匀，然后再放到一旁备用 。接下来再来处理一下豆腐，将准备好的豆腐先切成小块，把小块放到盘中，然后再来切一下小葱，小葱切成段就可以了，生姜切成片，再把准备好的大蒜切成片，全部切好之后都放到一个盘中备用 。
4、准备好的鸡蛋打到碗中搅散，直接倒入到鸡块里面，然后再加入适量的淀粉，将鸡蛋，鸡块，还有淀粉搅拌均匀 。把炒锅烧热多倒上一点食用油，油热之后加入豆腐块炸一下，炸至表面金黄酥脆捞出待用 。
5、豆腐炸完之后把鸡块也放进去炸一下，同样是炸到表面金黄酥脆捞出待用，时间大概在10分钟左右 。把豆腐和鸡块放到一个碗中，然后再把调好的料汁放进去翻拌均匀 。取来砂锅，砂锅中放入葱，姜，蒜，豆腐和鸡块，再放上半瓶啤酒，盖上盖子焖15分钟 。
6、时间到了之后咱们将锅盖打***入切好的红辣椒，然后稍微翻拌一下，一道非常美味的豆腐砂锅鸡块就这样做好了 。
【小贴士】
1、豆腐块切得稍微大一点，但鸡块要切得小一点 。
2、里面添加的各种配菜，要根据自己的喜好来进行决定 。
【鸡肉怎么吃，鸡肉怎么吃不上火】好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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