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爽口白菜的常见做法大全 爽口白菜的常见做法

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本篇文章给大家谈谈爽口白菜的常见做法，以及爽口白菜的常见做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1爽口白菜的推荐做法？爽口白菜（五种爽口的白菜做法）
白菜是咱们平时最常见的蔬菜，通常几块钱就可以买一大棵，吃好几顿 。也正因为如此，白菜被贴上廉价的标签 。其实白菜的营养价值非常高，富含钙、铁、钾、维生素A、膳食纤维等 。民间更有一种说法“百菜不如白菜”，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效 。比如现在秋节，就特别适合吃一些白菜来除燥 。以下，就为大家推荐几道清爽下饭的白菜做法，希望大家喜欢 。
之一道：鱼香白菜
这种鱼香白菜的做法，味道浓郁、酸甜适口、营养丰富，是一道非常美味的下饭菜 。
具体 ******
之一步：准备食材 。白菜1/3棵、木耳适量、胡萝卜1个、尖椒1个、葱姜蒜适量、干辣椒适量 。
第二步：将白菜留下白菜帮，然后斜刀切块 。木耳泡发后撕成块，尖椒切块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用 。
第三步：取一只空碗，然后依次放入2勺淀粉、半勺盐、半勺鸡精、1勺酱油、2勺醋、3勺糖、4勺水搅拌匀均，调成碗汁备用 。
第四步：锅中倒入一点点油，油热的时候将白菜放入锅中煸炒 。煸炒至白菜变软出汤，然后将白菜沥干水份盛出备用 。
第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒、干辣椒、葱姜蒜煸炒出红油 。
第六步：将木耳和胡萝卜放入锅中煸炒2分钟 。
第七步：将白菜和尖椒放入锅中煸炒1分钟 。
第八步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均即可装盘 。
第二道：凉拌白菜
这道菜看着简单，吃着脆嫩、汁水四溢，是超寻常的清爽 。
具体 ******
之一步：准备食材 。白菜一小棵、香葱适量 。
第二步：将白菜切成竖条，香葱切末备用 。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油 。等水再次烧开后，将白菜捞出 。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）
第四步：将焯好的白菜过凉水备用 。
第五步：开始调味 。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可 。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十几分钟）
第三道：醋溜白菜
这道醋溜白菜色泽诱人，酸辣适口，是一道非常开胃下饭的健康菜肴 。
具体 ******
之一步：准备食材 。白菜一小棵、干辣椒几个、蒜适量、葱适量 。
第二步：将白菜叶一片片的剥下来，然后放到淡盐水中浸泡20分钟 。（这样可以有效的去除白菜上残留的农药，保证在吃的时候更加健康放心）
第三步：白菜斜刀切成片，然后把白菜帮子和叶子分开来放 。
第四步：蒜切末、葱切末、红辣椒剪成段备用 。
第五步：用3勺醋、1勺酱油、1勺糖、半勺盐、小半勺鸡精、1勺淀粉、2勺清水调成碗汁备用 。（普通小汤勺的量）
第六步：锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、蒜末、葱末煸炒出香味 。
第七步：将白菜帮放入锅中煸炒1分钟左右 。（煸炒到白菜帮子稍稍有些变软）
第八步：将白菜叶放入锅中煸炒30秒左右 。
第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后煸炒匀均 。然后关火，淋少许香油即可装盘食用 。
第四道：砂锅白菜豆腐
这道砂锅白菜豆腐，口味清淡、 *** 简单、汤鲜味美，是非常适合冬季吃的一道菜 。
具体 ******
之一步：准备食材 。白菜适量、冻豆腐1块、粉丝1小把 。
第二步：将白菜切块，豆腐切块，姜切末备用 。(可再放些姜，会更暖和)
第三步：锅中倒入一点油，油热后将葱放入锅中煸炒出香味 。
第四步：往锅中倒入适量的水，然后再放入2小勺盐大火烧开 。（如果喜欢喝汤，可以多放一些水）
第五步：将锅中的水倒入砂锅中 。
第六步：将冻豆腐放入砂锅中炖3分钟左右 。
第七步：将粉丝放入锅中炖5分钟 。（因为是干粉丝，所以炖的时间要长一点，如果是泡发后的粉丝，则不需要炖太久）
第八步：将白菜放入锅中 。
第九步：出锅前再撒少许鸡精，香油即可 。
第五道：木耳炒白菜
这道菜口味清淡，营养丰富，是道名副其实的“黑白配” 。
具体 ******
之一步：准备食材 。白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量 。

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