小茴香的功效与作用及食用方法和禁忌症( 二 )


2、防虫:储存衣物放点八角茴香可防虫 。
3、利胆作用:小茴香有利胆作用,能促进胆汁分泌,并使胆汁固体成分增加 。
4、丰胸:茴香可增加授乳妇女乳汁分泌,故也有丰胸良效 。
5、对肝的作用:对部分肝摘除大鼠,给小茴香挥发油10天,肝组织再生增加,肝的重量比对照组增加 。
小茴香的食用方法茴香鲫鱼火锅 主料:小茴香30克,鲫鱼4条 。
调料:精制油50克,姜5克 , 蒜5克,葱5克,味精10克,鸡精20克 , 胡椒粉5克,料酒20克,白汤2500克 。
做法
1、鲫鱼去鳃 , 鳞和内脏 , 洗净,先用盐 , 料酒,姜,葱码味,10分钟后入油锅炸至金黄色捞起 。
2、姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形 。
3、炒锅置火上,下油加热,下姜蒜片,葱,炒香,掺白汤 , 放鲫鱼,味精,鸡精 , 胡椒粉,料酒,茴香,烧沸,去尽浮沫,起锅入盆,上台即可 。
茴香饺子 材料:茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油 。
做法
1、茴香洗净后先控水份,将葱姜剁碎后放入肉馅里 。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉 。再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向,搅拌均匀 。
3、将控去水份的茴香切碎,放入肉馅里 。用筷子将馅搅拌均匀,也是顺一个方向拌匀 。
4、然后开始包饺子 。
5、坐锅水 , 锅开后下饺子即可 。
小茴香食用禁忌1、 阴虚火旺者禁服小茴香 。肺、胃有热及热毒盛者禁用小茴香 。
3、 《本草汇言》:倘胃、肾多火,得热即呕,得热即痛,得热即胀诸证 , 与阳道数举、精滑梦遗者 , 宜斟酌用也 。
4、《本草述》:若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者,投之反增其疾也 。
5、《得配本草》:肺、胃有热及热毒盛者禁用 。
2、由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限 。而性燥热,较适合虚寒体质食之,每次食用的量也不宜过多 。
【小茴香的功效与作用及食用方法和禁忌症】

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