你好，你说的农村那种把树叶和香蕉放在一起，使香蕉被催熟的是苦楝树树叶 。
【农村用树叶制香蕉那个是什么树，就是用那个树叶和香蕉放一起，过几天香蕉就熟了？】这其实是给香蕉催熟的土方法，在天气晴朗的时候采收香蕉，用刀割断香蕉杆与香蕉一拳的举例，将果穗轻放在蕉叶上 。如果是高秆香蕉，则需两人配合操作，使树连果穗向一边斜倒，另一人接果穗，待第一个人把香蕉割断后，轻放在地上 。采收时要轻拿轻放，防止损伤香蕉，因为香蕉损伤后，香蕉皮易出水导致香蕉腐烂变质 。
当香蕉采摘完成之后，用事先准备好的苦楝树树叶平铺一层，将香蕉排放在苦楝树叶上，再用苦楝树叶平铺在摆放好的香蕉上，然后用不透气的袋子将香蕉与苦楝树叶包裹住，等待几天即可 。这种办法由于没观察过苦楝树叶是否能跟苹果一样释放乙烯利，用植物生长调节剂来催熟香蕉，但一些地方确实会用苦楝树叶去催熟香蕉，甚至还会拿来催熟芒果之类的水果 。
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