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人参在大家的眼里是一种补益功效很好的中药材，具有补元气，生津止渴，安神益智等滋补功效，那么人参怎么吃效果好呢?煎汁饮用人参吃法有很多种，可以切成薄片，放入容器中加清水浸泡20分钟左右 ， 再用火煎煮一小时，温服参汁，这种服用方法能有效释放出人参中的药物成分 ， 有很强的补益作用 ， 起效快，适宜于大病后虚症炎症 ， 急需进补调养的人群饮用 。
隔水蒸服将人参切片或切断 ， 放入瓷碗中，加入大半碗清水，盖上盖子 ， 放入倒了冷水的锅中 ， 用文火隔水煎煮一个小时左右 ， 注意不要将水烧干，温服即可 。这种吃法与煎汁服用的特点相似 ， 可以反复蒸煮3到5次 ， 直到药汁变淡 ， 将人参嚼服即可 。
切片含服【人参怎么吃效果最好】 将人参切片后放入口中含服 ， 一直含到味淡或没有味道了 ， 即可将参片嚼服吞下，这种方法比泡水蒸煮还要方便，随时可以服用 。
泡酒饮用用人参泡酒 ， 或者和其他药材一起泡酒饮用 ， 有极好 的强壮 ， 补元气，延年益寿功效，一般的制作方法是用新鲜的人参直接泡酒1千克，或根据个人体质，身体状况 ， 选取不同的药材或食材和人参一同泡酒，浸泡时间最长不超过一个月，即可取酒饮服，每次服用10到20毫升即可起到养生保健作用 。
研磨成粉食用人参也可以晒干之后研磨成粉末，用开水重复，或制成胶囊服用，开水冲服的话，每次服用三克，每天三餐各服用一次，吃胶囊的话则每天服用三次，一次服用两颗即可 ， 这样也能充分利用人参中的药物成分，起到养生作用 。
人参养生食谱推荐人参进补茶 材料：人参5克切成薄片 。
做法：将人参片放入茶杯中，加适量沸水冲泡 ， 盖上杯盖，浸泡半小时后代茶饮用 。
功效：大补元气，补脾益肺，生津安神 ， 适宜于神疲乏力，饮食减少 ， 心悸等脾肺气虚人群饮用 。需要注意的是，实证，热证而正气补虚者不宜饮用 。
人参五味子茶 材料：人参5克，五味子10克，红茶7克 。
做法：将人参，五味子洗净，捣烂，与红茶一起放入茶壶中，倒入沸水冲泡五分钟，滤渣取汁代茶饮用 。
功效：此茶有补中益气，补五脏，明目，益智 ， 强身健体的功效 。
米糠皮人参茶 材料：大米皮糠20克 ， 人参片5克 。
做法：将人参片洗净后切成薄片，与大米皮糠一起放入锅中 ， 加水适量 ， 煎煮2次，每次煮45分钟，合并2次煎液 ， 小火浓缩至200毫升 ， 每天早晚各服一次 。
功效：补虚益气，和胃抗癌，补充维生素 。适宜于防治营养不良性水肿，慢性胃炎，B族维生素缺乏症及消化道癌症的防治 。
牛膝人参酒 材料：牛膝30克，人参 ， 黄芪 ， 制附子，五味子各20克，巴戟天，五加皮，肉苁蓉，防风，山茱萸各25克，肉桂 ， 海风藤，川芎各15克，川椒10克，白酒2500到3000毫升 。
做法：将所有药材捣碎，用纱布袋装好，扎紧袋口备用，将药袋放置于酒坛中，倒入杯酒，加盖密封，放置于阴凉干燥处，每日摇晃几次，经10到15天后开封澄清饮服 。每天早晚各温服15到20毫升 。
功效：温肝益气，强筋壮骨 ， 适宜于调理肝阳亏虚 ， 气血不足或兼夹风寒所致的腰膝酸冷 ， 阳萎不举，滑精早泄，精冷质稀，形寒体怯，脘腹冷痛，便泻清冷 ， 四肢不温，关节痹痛，屈伸不利等症 。注意阴虚火旺人群不宜饮服 。
人参红枣老鸭汤 材料：老鸭一只，鲜人参50克，红枣30克，枸杞子15克，生姜片25克 ， 精盐2小匙 ， 胡椒粉二分之一小匙，植物油一大匙 。
做法：将老鸭宰杀，用温水浸泡，换热水烫尽鸭毛，剁去鸭爪和鸭尖 ， 去掉内脏和杂质 ， 用淡盐水浸泡并洗净血污，剁成大块，将鸭块放入锅中，加清水烧沸，焯去血水，换清水漂净，沥干水分 ， 放入油锅中加生姜煸炒几分钟 ， 和洗净的鲜人参，红枣 ， 枸杞一起放入锅中，加清水适量 ， 开小火炖熟，加入食盐和胡椒粉调味 。
功效：补中益气，润泽心肺 ， 延缓衰老，缓和情绪 ， 抑制血糖 ， 调节血压，适宜工作压力大，易紧张敏感者食用 。
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