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高压锅炖鸡上汽压15-30分钟即可 。鸡肉高压锅上汽后一般需要20-30分钟 ， 但是还需要看具体是什么鸡肉 。如果是超市的食料肉鸡时间可以相对短一点 ， 避免煮得过烂 。但如果是老母鸡 ， 则时间需要长一点 ， 最好再小火熬制30分钟左右 。
高压锅炖鸡的做法食材：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只 。
【鸡肉高压锅上汽几分钟 鸡腿高压锅上汽几分钟】1、烧水 ， 煮至沸腾 ， 将乌鸡下入锅中煮约3-4分钟的时间 ， 将乌鸡捞出 ， 水倒掉 。
2、高压锅中加入清水 ， 倒入泡发好的党参 ， 香菇等作料 ， 为了让鸡肉更酥烂 ， 可加入少量的色拉油或猪油 。
3、盖上高压锅盖 ， 大火烧至高压锅开始出汽 ， 然后改小火 ， 炖30分钟 。
4、打开高压锅 ， 加入鸡精 ， 胡椒粉 ， 再次烧开 ， 撒上葱花 ， 完成 。
高压锅炖鸡注意事项1、在上汽之后要将高压锅转为小火 。如果是比较嫩的鸡 ， 在上汽后炖15分钟左右就熟了 ， 若是老一点的鸡 ， 可能需要炖30分钟 。
2、鸡炖好之后不要手动给高压锅放气 ， 最好是等到自然的冷却之后再打开 ， 这样能够不破坏炖鸡原本的香味 。
3、在用高压锅炖鸡的时候要注意 ， 水量要合适 ， 不要过少 ， 否则会干锅 ， 控制在锅的三分之二即可 。
4、具体炖煮的时间要据情况而定 ， 如果喜欢鸡肉软烂一点的朋友 ， 可以适当延长时间 。
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