5 。盖上锅盖 ， 中火焖半个小时左右 ， 揭开盖后用铲试土豆 ， 能轻易分开 ， 加入咖喱 。
6 。待咖喱完全融化 ， 汁收得差不多了 ， 炒匀即可关火 。
咖喱牛肉土豆怎么做？：
【咖喱牛肉土豆汤的做法，咖喱土豆牛肉】菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒
咖喱牛肉土豆的制作材料：
主料：牛肉50克,土豆150克
调料：菜油10克,酱油15克,咖喱粉5克,盐5克,淀粉5克,葱,姜各5克
咖喱牛肉土豆的特色：
操作简便 ， 风味独特宜人
[制法]
1、将牛肉自横断面切成丝 ， 将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮 ， 也切成丝 。
2、将油热好 ， 先放葱、姜炝锅 ， 再将牛肉丝下锅炒散后 ， 将土豆丝放入 ， 再加入酱油、盐及咖喱粉 ， 用旺火快炒几下起锅即成 。提示：如愿吃脆的 ， 可把土豆丝浸于冷水中 ， 洗漂去土豆丝中淀粉后再炒 ， 如不浸漂 ， 土豆丝内因有大量淀粉 ， 炒时发粘 ， 有人不爱吃 ， 但这样可减少维生素的损失 。
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