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【阿胶只是水煮驴皮吗 水煮驴皮不等于阿胶】最近“阿胶只是水煮驴皮”的新闻引起了众多网友的争论，从更深层次来讲引起了中西医学说的争论，个人从南京中医药编著的《中药大辞典》中了解到阿胶的以下几个方面 ， 供大家参考！阿胶是怎样制成的阿胶的制作一般在10月至翌年的5月为生产季节 。其制作方法为：将驴皮放到容器中 ， 用水浸泡软化，除去驴毛 ， 剁成小块，再用水浸泡使之白净 ， 放入沸水中 ， 皮卷缩时捞出，再放入熬胶锅内进行熬炼 。熬好后倾入容器内 ， 待胶凝固后取出 ， 切成小块，晾干 。
阿胶只是水煮驴皮吗不是
虽然阿胶的主要制作方法是将阿胶熬炼，但并不是水煮驴皮那么简单，并且在熬炼的过程中，驴皮中的成分会发生变化，从而使阿胶在熬制后有滋阴润肺、补血止血的功效 。
个人认为：如果简单地把阿胶=水煮驴皮=胶原蛋白，这样的逻辑推理过于简单 ， 也不科学严谨，中医学中的很多中医理论都无法用西医的内容来一一解释 ， 如果仅仅从这种简单的逻辑来否定阿胶的功效，这是一种不负责的说法 ， 如果有科学的分析 ， 实验数据的支撑 ， 权威专家的论证 ， 相信更有说服力 。
当然，不排除市面上部分商家对于阿胶功效的过于炒作，恶意哄抬物价，最终导致将阿胶功效过于放大，才会有人站出来否定阿胶的真实功效 。
阿胶的中医功效阿胶是传统的滋补上品、补血圣药，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效 ， 药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力，适用人群广泛 。
李时珍著《本草纲目》载：“阿胶《本经》上品 。弘景曰：‘出东阿 ， 故名阿胶’” 。
阿胶的功效与作用1.滋阴润肺 阿胶有清肺润燥 ， 对阴虚肺燥引起的干咳、咽喉干燥、胸痛以及心肾不交所引起的心烦躁动、失眠多梦等症具有很好的治疗作用 。
2.补血止血 阿胶的补血功效显著，常食可以提高红细胞与血红蛋白的数量 ， 从而促进机体造血功能；因而被历代医家视为补虚、养血的佳品；阿胶还具有止血的功效 ， 可有效缩短凝血时间能够改善各种出血症状 。阿胶入药或者入膳 ， 善于治疗各种血虚症状，如面色苍白、唇甲蛋白、心悸失眠、头晕眼花、月经量少等症 。
3.强健筋骨 阿胶入肝、肾经，能够补益精血，从而强健身体，对筋骨痿软及小儿发育不良、囟门闭合不全、股软行难等病症有一定的治疗效果 。此外服用阿胶可增加体内钙的摄入量，能够有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折 。
4.安胎调经 阿胶上行入肺、下走胞宫，善于治疗各种妇科性疾?。?如比如月经紊乱、月经过多或过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等 。此外 ， 阿胶还可以保胎安胎 ， 用于孕妇妊娠期间的保胎 。
5.调理亚健康 亚健康人群食用阿胶可以提高免疫力；特殊职业者比如从事放疗、化疗、微波通讯、计算机及核电站工作的人，因受幅射影内会导致白细胞威少 ， 可以常用阿胶来抵抗幅射，改善不适症状 。阿胶还能改善人体内钙的平衡，使低钙血症趋于正常 。
6.美容养颜 阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤 。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩 ， 有光泽 。是滋养皮肤，美容养颜之佳品 。
7.延缓衰老 阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等 。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用 。
阿胶的营养价值阿胶中含有大量的胶原，水解之后可得明胶、蛋白质以及多种氨基酸，据分析阿胶中含有赖氨酸、组氨酸、精氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、丙氨酸、羟脯氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、氧化蛋氨酸等19种氨基酸，还含有硫、磷、铁、铜等矿物质元素 。营养丰富 。
胶原蛋白 阿胶的主要成分就是胶原蛋白，胶原蛋白在人体中主要存在于皮下，是皮肤锁水和弹性的主要有效因子 ， 因此，食用阿胶有美容作用 。
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