1、沥米饭没有煮出的米饭营养高 ， 损失了很多维生素B ， 维生素B是水溶性维生素 ， 在沥水过程中都已经流失 ， 但还是会保留米饭的部分营养 。
2、沥米饭是四川地区特有的一种做饭方法 ， 首先是将米用水煮半分熟 ， 再将米捞起沥干 ， 置于竹或木制的筒内 ， 之后上锅蒸熟 ， 叫做甑子饭 ， 特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香 ， 同时有附产品 ， 那就是香甜可口的米汤 。
2、锅里加入水待烧开倒入洗净的大米3、煮饭期间隔一段时间搅拌一下 ， 避免底下贴锅煮糊 。4、待米煮到一半熟的时候准备沥米了 。5、把米饭倒入蒸笼里 ， 将其用筷子打散搅拌均匀 。6、盖上锅盖大火蒸上15―20分钟即可出锅食用 。沥米饭是四川地区特有的一种做饭方法 ， 首先是将米用水煮半分熟 ， 再将米捞起沥干 ， 置于竹或木制的筒内 ， 之后上锅蒸熟 ， 叫做“甑子饭” ， 特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香 ， 同时有附产品 ， 那就是香甜可口的米汤 。老四川家家户户都做这种饭 ， 因为费时费力现在几乎绝迹了 ， 只在一些小城镇的小饭馆还保留这种做法 ， 每当意外吃到这种饭时 ， 都是一种惊喜 。注意事项：鲜米250克淘洗两遍 ， 锅内加水1000克 ， 尽量不要选用铁锅 。水开后倒入鲜米 ， 用勺子搅拌 ， 以免粘锅 ， 水再次煮开后 ， 转中火煮八分钟左右 ， 以米粒用手掐断有白芯为标准 ， 然后关火 。
【米饭的营养价值与功效 沥米饭的营养价值】关于沥过的米饭还有营养吗和长期吃沥米饭营养吗的介绍到此就结束了 ， 不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ， 记得收藏关注本站 。
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