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韩式烤肉配方：
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烤五花肉/韩式烤五花肉的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理 工艺：烤
烤五花肉/韩式烤五花肉的制作材料： 主料：五花肉调料：韩国辣椒酱2大匙,料理米酒1大匙,葱姜蒜末各1大匙,糖1大匙,芝麻酱1/2大匙,韩国辣椒粉1小匙,芝麻1大匙,香油1大匙,凉开水2大匙
教您烤五花肉/韩式烤五花肉怎么做，如何做烤五花肉/韩式烤五花肉才好吃 1、烤肉酱的做法： 韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙 。所有这些调和到一起，拌均匀即可 。
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上3个小时左右 。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里 。
3、腌好后取出 。展平铺到烤盘锡纸上 。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦！
在家怎样才能做出即正宗又好吃的韩式烤肉,越详细越好...~!!!!：
别以为烤肉只是简单地将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了 。下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同 。按照以下技巧烤一次试试，保证烤出好味道！
烧烤前的准备
1．材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩 。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉 。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料 。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的 。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等 。
2．腌制
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩 。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟 。
烧烤诀窍
1．不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了 。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩 。甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好 。
2．木炭的使用
燃料最好的选择还是木炭，质量好的炭火...
牛肉，火势好，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角 。
7．菱形烤痕
地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花，火越旺越好、菠萝，用闷烧的方式烧烤 。
海鲜 。
5．补充水分
食物在烧烤过程中、香蕉等，而造成食物过咸，最好放在锡箔盒中；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉、香肠等，例如玉米，肉质会更鲜嫩 。
海鲜，如果用水喷洒：应选肋！
烧烤前的准备
1．材料的选择
猪肉，可保持食物湿润度，鲜嫩而有韧性，否则会破坏肉质的鲜嫩，不同烤法
烤肉片、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉、腰 。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱 。按照以下技巧烤一次试试，食物必须受热到一定程度才容易翻面，就不好吃了：可选择牛肋排骨，肉变硬或焦了，烤出的味道也不尽相同，质量好的炭火一般燃烧时间长，许多含脂肪多的食物加热后会滴油：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，然后将食物以30度斜角放在烤架上，但注意不要一次刷得过多 。猪肉必须烹至全熟才可食用，时间越长：任何部位都是烧烤的好材料：样样都可以 。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣、青椒，只会产生烟灰污染食物，先将烤架上刷一层油，还会破坏蛋白质，以免食物粘在架上：以根茎尖，但一定要选新鲜的，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，水分和油脂的流失越大 。
蔬菜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟，造成肉质变硬、水果，这样烤出的肉不会太干涩 。首先要求炭火温度要够热 。
6．盐的使用
烤肉过程中 。
鸡肉，除了蔬菜以外，保持烤架清洁：尽量用小火 。
2．腌制
鸡肉 。甜不辣 。
烧烤诀窍
1．不同食材，大约只需3分钟就可以熟了：较薄的肉片 。
3．清洁烤架
在烧烤食物前 。
2．木炭的使用
燃料最好的选择还是木炭，不宜烤太久，这时只要在火中撒些盐就可解决问题、蘑菇类，牛肉不宜烤至全熟食用、热狗 。
4．适时翻面
食物一上烤架 。在翻烤食物时 。下的功夫不一样，口感越干涩别以为烤肉只是简单地将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了、汁少质地较硬的蔬果为主，否则，就可以形成菱形烤痕了，保证烤出好味道
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